Китайски десерти, как да готвя у дома
Започвайки запознанството си с китайската кухня, мнозина се притесняват какъв вид десерти има. Защото след като сте посетили китайски ресторант, отваряйки менюто, ще видите огромен списък от различни ястия, но раздела, посветен на десертите, често не е особено пълен с избор. Китайските ресторанти предлагат пържен банан или сладолед като десерт.
Популярността на тези десерти ви кара да се чудите дали Китай е родното място на този освежаващ десерт? Но както твърдят историци, които изучават китайската кухня, първите, които разработиха и опитаха рецептата за сладолед, бяха персите и римляните, а не китайците. Трудно е да си представим националната кухня и да не говорим за десерти в нея. Китайците, от друга страна, не отстъпват по оригиналност на вкуса и приятността на ароматите нито на закуски, нито на горещо ястие или супа.
Основната разлика между китайската и европейската кулинарна култура е, че в Китай десертът обикновено не е краят на празника. Те сервират само плодове и чай в края на всяко хранене. А именно, десертите могат да се сервират между основните ястия.
Най-интересното и необичайно е, че китайците, когато приготвят десерти, използват не само плодове, плодове и различни корени, но и зеленчуци и дори месо. Например, изключително ястие е бяло месо в захарен сироп. За да го приготвите, ще ви трябва захар, свинско месо, захаросани плодове и нишесте. Месото се намазва с яйчен жълтък, смесен с нишесте, след това се запържва в олио, потапя се в захарен сироп и накрая се поръсва с предварително нарязани захаросани плодове.
Необичайни десерти от Китай
Вкусно и лесно за приготвяне ястие - пекински ябълки. Обелените ябълкови филийки се потапят в тесто, направено от вода, яйца и брашно и след това се запържват в олио. След това ябълките в тестото се потапят в карамел и веднага в студена вода, за да замрази карамела.