Китайска медицина съвет за кестени

Сега горещите кестени се предлагат отново навсякъде по ъглите на улиците - особено скоро на безбройните коледни базари. Това е знакът, че наближаваме зимата и че сезонът на Адвента е близо. Сега мнозина внимателно носят хартиените си торбички с горещите кестени в ръцете си, затоплят студените си пръсти върху тях, ядат от тях и вероятно дори не знаят, че правят много за здравето си с тях.

Кестените са пълни със съставки

Кестените - наричани още сладки кестени - имат огромно количество ценни съставки. Когато ядем такава торба пълна, все едно сме яли балансирано меню от цели храни с 5 ястия.

Кестените съдържат висококачествен протеин. Те имат по-малко мазнини от ядките. И те са богати на минералите и микроелементите калий, калций, фосфор, сяра, желязо, магнезий, мед и манган. Кестените също съдържат витамини Е, С, всички витамини от група В и провитамин А бета каротин. От всички тези вещества вече се вижда: Ако искам да получа всичко останало от диетата си, трябва да ям зеленчуци, плодове, месо или риба. Ето защо торба с кестени замества цялото хранене. И след това наистина сте сити.

Кестените имат много калории. Все още можете да ги препоръчате с чиста съвест. Разбира се: 100 грама кестени осигуряват около 220 калории. Трябва да се справите правилно. Ако такава торба замества хранене, тогава трябва да ядете кестените вместо хранене, а не след това или между храненията.

Къде всъщност класифицирате сладкия кестен? Това плод ли е, зеленчук? Кестените са ядки, които се ядат като зеленчуци. Те не могат да се консумират сурови. Те трябва да бъдат нагрявани: печени или варени. Само след това нишестето може да бъде отключено, за да можем да го усвоим. Но трябва също така да се подчертае: горещите кестени са особено лесни за смилане. Ако получите стомашно налягане, след като сте яли много храна и лошо спите, трябва да ядете кестени вечер. След това няма да има оплаквания.

Кестените - основна храна

Откъде идват кестените? Сладкото кестенче идва от Мала Азия. За кестените са пяли много древни поети. Тогава печени кестени се ядоха с ябълки и кварки или с вино. Карл Велики силно насърчава отглеждането на сладки кестени. Около 800 г. от много манастири са засадени кестени.

Докато картофите не бяха донесени в Европа от Америка, кестените бяха незаменима основна храна за голяма част от населението. Кестените се ядоха като съставка на супа, със зеленчуци, с месо. Хлябът се печеше с кестеново брашно - тоест със смлени кестени.

Кестените се използват и като концентриран фураж за животните. Световноизвестната италианска шунка от карара от мраморните планини на Карара в Тоскана и до днес има толкова добър вкус, защото свинете се хранят с кестени. Защото там има тонове кестени.

Кестените укрепват нервите

Но, както казах, когато картофите станаха популярни при нас, кестените бяха забравени.

Храната с кестени не само ви топли в студените зимни дни. Това носи много за нашето здраве:

Кестените укрепват нервите и могат да ни възстановят, когато сме психически и физически изтощени. Това се дължи на витамините от група В и фосфора. Всеки, който трябва да свърши много интелектуална работа, трябва - например преди изпитите - винаги да има легнали кестени до тях и да ги хапе отново и отново.
Кестените са идеална вечеря. Те са лесно смилаеми. И те съдържат интересни количества от аминокиселината триптофан. Носи релаксация и готовност за заспиване.
Ако ядете много месо, трябва редовно да се наслаждавате на кестени. Кестените са богати на основни микроелементи и спомагат за разграждането на излишните киселини в организма. Повечето от храната ни така или иначе е кисела. Страдащите от ревматизъм трябва редовно да ядат кестени.

Кестени срещу анемия

Всеки, който често страда от оригване, чувства се подут, трябва просто да изяде няколко кестена.
Кестените наистина изграждат организма: болните се възстановяват по-добре и възстановяват силите си по-бързо. Идеална храна след операции, след стресиращи дни.
Кестените помагат при анемия.

Комбинацията от калций и фосфор в сладкия кестен укрепва особено костите и зъбите. Следователно кестените са особено подходящи за деца, младежи и възрастни граждани.

В естествената медицина препаратите с активните съставки на конския кестен много често се използват при разширени вени и други венозни проблеми. Тези активни съставки се съдържат и в сладкия кестен. Сладкият кестен също може да се използва разумно срещу проблеми с вените. Основната активна съставка, отговорна за това, се нарича рутин и е биофлавоноид, който в миналото е бил неправилно наричан витамин Р. Освен това в сладкия кестен могат да бъдат открити и други неизследвани вещества, които правят кръвта по-течна, което укрепва стените на вените и предотвратява възпалението във вените. Така че, ако трябва да стоите много в работата си, ако сте склонни към проблеми с вените, трябва да използвате кестеновото време.

Поради тази причина много гинеколози също съветват бременните жени да ядат кестени. Това може да има положителен ефект върху раждането и да облекчи бъдещата майка от проблеми с краката.

Някои хора биха могли да се отегчат само да ядат горещи кестени от чантата на улицата. Има обаче много начини да се насладите на кестените и да се възползвате от техните ползи за здравето: Можете да си купите сладко кестеново брашно в някои магазини за здравословни храни и да печете хляб и сладкиши от него. Можете да готвите кестени в супата. Кестените са много популярни, когато се пекат с коледната гъска. Те могат да бъдат печени в гъска, патица и пиле с ябълки, билки, особено градински чай. Кестените вървят добре като гарнитура с червено зеле, спанак, но и с дивеч. Можете също така да печете сурови кестени във фурната у дома и да сервирате с круши и ябълки с вино.

Някои не получават кестените меки у дома. Има един трик: обелвате кестените сурови и ги слагате в парахода. Там те стават маслено меки. (Източник: Здравни съвети на Bankhofer)

Според китайската медицина сладкият кестен укрепва слабите хълбоци и крака (при възрастни хора и малки деца и произтичащото от това забавено учене за ходене). Укрепва метаболизма в случай на диария и стомашни проблеми, спира кървенето при вътрешни и външни наранявания, подуване и венозни проблеми и укрепва мускулите и сухожилията.

Справка за меридиан: далак/панкреас и стомах, бъбреци

* Хранителна добавка с лечебни растения и лечебни гъби от китайската медицина/TCM от Vivian A. Ansuhenne в Phytocomm