Китайска диета за отслабване на версиите с таичи
Преподаване във Verviers (пазар)
Китайската диетология е различен подход което взема предвид връзката, която всеки има със своята среда, околната среда, природата, сезоните ... Това е резултат от хилядолетен опит, проучвания на храни, техните свойства (да речем сушене, овлажняване ...), афинитета им към този или онзи орган (далак, бъбреци, черен дроб ...), вкусът им (пикантен, сладък, киселинен ...). Всички следвайки известните закони на Ин и Ян! Теорията е сложна ... но прилагането й на практика в обсега на всеки.
Отслабване, въпрос за баланса ин/ян. Традиционно в Азия морфотипът на жените е доста тънък благодарение на диетичната терапия, регулирана като музикална хартия през целия живот. Това има за цел да хармонизира съотношението ин/ян: ин представлява "материя", като женски физиологични извивки, а ян "енергия", която позволява на тялото да изгаря калории. Но този баланс може да бъде нарушен, когато ядем прекалено много храна, която смущава ян, изостря ин. Перфектният пример е типичната местна диета, която повишава инсулина твърде много като плодови сокове, млечни продукти и зърнени храни.
Друга визия за капитониране: Според китайски лекари триото за задържане на мазнини/вода/целулит е резултат от натрупване на "слуз" по бедрата и стомаха, произхождащо от хронична и патологична "влага" на тъканите. Това дуо "влага-слуз" свързва механизмите на енергията. Основната причина е свързана с диетични грешки, които отслабват храносмилателната система, чиято основа е двойката "далак-стомах": обработката на храна не работи добре, супер горивото на тялото (китайците говорят за "квинтесенция", концепция без равни с нас) вече не се извлича правилно и отпадъците, които трябва да се изхвърлят. Приоритетът: възстановете и поддържайте този известен дует „далак-стомах“, подсилете ян и елиминирайте влагата. Оттук и загуба на телесен обем, а не непременно тегло на кантара.
Целта на плочата: да се намали кисело-сладкия вкус което възпрепятства правилното функциониране на далака. Този вкус е вездесъщ в западната храна (газирани напитки, сосове от типа кетчуп, кисели млека и др.). Той се съдържа и в плодовете (пресни, в сок, в компот). Това не означава да ги премахнете, а драстично да намалите консумацията им. Особено ако не се усвояват или причиняват киселинност. Запнете и пшеницата, която е в най-добрия интерес да се замени с по-смилаеми и по-малко "овлажняващи" зърнени култури като ориз, киноа, ечемик.
Моята седмица менюта от другаде
Понеделник
Закуска: 1 пролетно руло + пуер чай
Обяд: риба на пара + зеленчуков уок + 1 купичка бульон
Снек: лешници + 2 квадратчета 85% тъмен шоколад
Вечеря: кора от кора от леща със скариди + билков чай от хибискус
Вторник
Закуска: омлет с пресни билки (див лук/кориандър) + пуер чай
Обяд: Меню за суши или сашими със салата + купичка бульон
Снек: лешници + 2 квадратчета 85% тъмен шоколад
Вечеря: мисо тофу и супа от водорасли + сотиран спанак с джинджифил
Сряда
Закуска: 1 авокадо + овче сирене + пуер чай
Обяд: "Bo Bun" при доставчика на храна + 1 зелен чай
Снек: 10 личи + бадеми
Вечеря: паста паста (елда) с билки и гъби + билков чай от сминдух/джинджифил
Четвъртък
Закуска: 1 супа от леща с поширано яйце + пуер чай
Обяд: Пекинска патица + купа ориз + сотирани различни зеленчуци
Снек: круша + ядки кашу
Вечеря: супа със семена от манго с куркума, сминдух и джинджифил
Петък
Закуска: тофу, задушено в кокосово масло и сусам и 5 подправки + пуер чай
Обяд: Супа от сълза на работа с кокошка
Снек: годжи бери + бадеми
Вечеря: гърне с дълга ряпа, тофу и гъби + чай от вербена
Събота
Закуска: 1 купа обикновена оризова каша + пуер чай
Обяд: запържено в уок от миди и соеви зародиши и китайско зеле + 1 купичка бульон
Снек: соево мляко и смути от киви
Вечеря: 1 купа оризова каша с див лук, кокосово мляко и риба
Неделя
Закуска: варено яйце и 1 авокадо + чай или кафе или цикория без захар
Обяд: пилешко шишче и сладък картоф на пара + 1 купичка бульон
Снек: 2 квадрата от 85% тъмен шоколад + сушени смокини
Вечеря: Пилешка супа Tears-of-Job
8-те китайски принципа за отслабване, които правят разликата
Балансирам храненията през целия ден: става дума за придържане възможно най-близо до храносмилателните възможности според поговорката „Ям като крал сутрин, принц по обед, просяк вечер“. Всъщност сутрин храносмилателните ензими са на върха: именно янът на тялото се събужда и ще расте до около обяд, преди да спадне до вечерта.