Китай намалява наполовина консумацията на месо за Фондация за Деня на Земята
Потреблението на месо в Китай се е увеличило близо пет пъти през последните десетилетия, което е неустойчиво. За радост на защитниците на климата Китай ще намали консумацията на месо с 50% до 2030 г., със значителни ползи за околната среда и здравето в Китай с население от 1,3 милиарда.
Според диетичната препоръка на китайското министерство на здравеопазването (и диетолозите) са достатъчни 40-75 г месо на човек на ден. Постигането на това постепенно до 2030 г. би намалило консумацията на китайско месо с 50% дотогава, което би ограничило значително емисиите на парникови газове и ще отстрани някои от здравословните проблеми на населението, включително затлъстяването и диабета.
Ако потреблението бъде намалено наполовина, китайската месна промишленост ще емитира 1 милиард тона по-малко замърсители, еквивалентни на CO2 до 2030 г., вместо прогнозираните 1,8 милиарда тона.
Две холивудски знаменитости са съюзници на китайското правителство в популяризирането на новата благоприятна за климата диета: актьорът Арнолд Шварценегер и режисьорът Джеймс Камерън. (Шварценегер вече се обяви против прекомерната консумация на месо на Парижката среща на върха по климата през декември 2015 г.)
14,5% от газовете, отговорни за глобалното затопляне, идват от отглеждането и потреблението на селскостопански животни, което е повече, отколкото се отделя от целия транспортен сектор. Освен това животновъдството замърсява с много по-силни парникови газове, метан и торене, разширяването на обработваемата земя и пасищата също увеличава въглеродните емисии.
Понастоящем Китай е отговорен за 28% от световната консумация на месо, половината от която е свинско месо. Китай дори не е в челните редици на това, надминавайки повече от дузина държави по консумация на месо на глава от населението - например средностатистически американец или австралиец консумира два пъти повече месо от китайците. (Унгарското население също яде два пъти по-здравословното количество, 56 кг месо годишно - и това не включва храна от животински произход като мляко, яйца, риба, мазнини).
Изтича пет пъти повече
Днес месото се превърна в основна храна за много китайци. През 1982 г. един средностатистически китайски яде само 13 кг месо годишно, говеждото месо е било рядко съкровище, неслучайно наречено „месо на милионерите“.