Кетогенна диета Защо не-въглехидратите ви правят слаби
ПРОВЕРКА НА ДИЕТА Кетогенната диета почти напълно се освобождава от въглехидрати, но има много мазнини. Звучи странно. Може би малко радикално. Авторката на храните от Цюрих Роми Доле е кетогенна от години и ни обяснява защо диетата работи чудесно за нея.
Ниско въглехидратите отдавна са успешна диетична рецепта. Въглехидратите правят място за пресни зеленчуци, плодове, риба, месо, млечни продукти или ядки за поне едно хранене.
The кетогенна диета отива още една крачка напред. тя е Диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати, който поне в началото напълно се освобождава от хляб, тестени изделия, ориз и плодове и по този начин също така и захар (глюкоза) като източник на енергия. Защото само когато тялото е обработило последната малка частица глюкоза, тя попада Кетоза и започва да произвежда самата енергия. Моля Какво? Е, кетоза, същността на тази диета, защото нищо не работи без кетоза.
Какво е кетоза?
„Когато тялото създава енергия от мазнини“, обяснява Роми Доле, която е кетогенна от няколко години. За да работи това, трябва да преминете през кетогенна диета постоянно избягвайте захарта от въглехидрати и плодове. Ако на тялото липсва захар, то трябва да получи енергията от друго място и започва от Кетоза за производство на така наречените кетони, енергийни носители от мазнини и протеини. В сравнение със захарната енергия от глюкоза (гроздова захар), кетоните осигуряват средно с 25% повече енергия. Тъй като тялото преработва не само мазнините, които се консумират по време на диетата, но и мазнините, които тялото е съхранило, за да произведе кетони кетогенни Диетата постига екстремни успехи в отслабването, особено през първите няколко седмици.
За Роми Доле
Роми Доле живее със съпруга си Дейв Доле, известен швейцарски фитнес треньор, и сина им Рей в Цюрих. Доле яде ултра нисковъглехидратни от години и предава своя опит и рецепти в ръководства като Pure Food, Pure Training или Früchtewampe.
Диетичната полза от мазнините вместо въглехидратите
Както предимството, така и опасността от тази диета са, че не трябва да гладувате по всяко време. „Мазнините и протеините пълнят и много хора всъщност ядат почти твърде малко“, казва Доле. Но можете да се справите и много по-добре при избора на мазнини.
Защото мазнините не са само мазнини. С количествата мазнини, които консумирате по време на кетогенната диета, това трябва да са предимно „добри мазнини“, за да се възползвате правилно. «Трябва да се уверите, че мазнините са наистина естествени. Това може да бъде авокадо, тлъсто месо, тлъста риба, студено пресован зехтин, мазни млечни продукти като масло и сметана, а пълномасленото сирене също е наред “, казва Доле.
Не е нужно без него по време на кетогенната диета: пържени яйца с бекон по рецепта на Роми Доле
Въглехидратите, от друга страна, са „двигатели на глада“, тъй като въглехидратите се превръщат в енергия точно толкова бързо, колкото енергията, получена от тях, се изразходва отново. Ако сте консумирали въглехидрати, кръвната захар изтича нагоре, инсулинът в кръвта и се чувствате в състояние. Но веднага след като енергията се изразходва, кръвната захар отново спада и гладът отново е налице. Ето защо сте склонни да ядете повече при диета с високо съдържание на въглехидрати. Наблюдение, което все повече и повече диетолози споделят сега. Според Гари Таубс твърде много въглехидрати са причина номер едно за затлъстяването. (Препоръчително: наднормено тегло: защо дебелееме?)
Моля, въведете валиден имейл адрес.
Благодаря ти много! Успешно се регистрирахте за нашия седмичен бюлетин. Изпратихме ви имейл за потвърждение.