Кетогенна диета Опит с екстремно нисковъглехидратна диета

Кетогенната диета обещава бърз успех при отслабване. Не на последно място, защото това е форма на нисковъглехидратна диета, при която консумирате изключително малко въглехидрати. Колко успешен можеш да бъдеш с такава екстремна диета? В нашето интервю нашите експерти докладват за неговия опит с кетогенна диета.

Оливър Хилдън е диетолог от Обслужването на клиенти на хранителните извори. Когато не подкрепя #foodspringfamily със задълбочени познания, той е състезателен спортист. Неговата страст: естественият културизъм. За да поддържа форма, Оли се кълне в тях кетогенна диета.

Идеята зад кетогенна диета е просто: Тъй като тялото ви не получава почти никакви въглехидрати, производството на енергия от глюкоза вече не е достатъчно. Вашето тяло използва мазнини като алтернативен източник на енергия. Това задейства кетозата. Твърди се, че е особено ефективен при загуба на мазнини. Вашето тяло има най-добрите условия за едновременно изграждане на мускули и загуба на мазнини.

Просто го докоснахме накратко, но какво точно представлява кетогенната диета?

Това е диета, която получава 60-90% от дневните ви калории от мазнини. Въглехидратите съставляват само минимален дял. По-голямата част от съдържанието на въглехидрати се покрива от зеленчуците. Протеинът, разбира се, също играе важна роля.

Отказът от въглехидрати не означава картофи, ориз, тестени изделия и Ко. Овесените ядки също са табу. Какво мога да ям на кетогенна диета?

Много хора вярват, че не могат да ядат нищо на кетогенна диета. Това е грешно. В крайна сметка можете и имате право да ядете всички храни, които съдържат мазнини и протеини. Тялото става по-ефективно при използването на мазнини. Храните с високо съдържание на мазнини, като братвурст или фондю със сирене, вече не са грях в кетогенната диета.

Качеството на храната е с най-висок приоритет. Добри източници на мазнини В допълнение към растителните масла като зехтин или ленено масло има и ядки, семена, яйца, сирене и мазна риба.

Кокосово масло е добър източник на мазнини. Съдържащите се в него MCT мазнини осигуряват бърза енергия и ви дават истинска сила, особено преди тренировка! В нашата статия ще научите всичко, за което наистина трябва да знаете Кокосово масло трябва да знам.

Добрите източници на протеини могат да идват от различни източници. В допълнение към класическите източници на протеини, като пиле и риба, в кетогенната диета определено са разрешени млечни продукти с нисък процент на въглехидрати. Ежедневният ми хранителен план винаги включва хранене с нискомаслена кварка и малко натурално кисело мляко.

Веганите могат да продължат растителни източници на протеин, като тофу, сейтан или темпе. На вас ти е трудно веганска диета за да получите достатъчно протеин? Нашите Веган протеин Ви дава пълна растителна мощ с оптималния аминокиселинен профил от грах, конопени семена, ориз и слънчоглед.

Плодовете и зеленчуците също съдържат различни количества въглехидрати. Кои зеленчуци имат най-голям смисъл в кетогенната диета?

Преди въглехидратите в зеленчуците трябва в кетогенна диета не изпадайте в паника. Достатъчно плодове и зеленчуци са важни при всяка диета. В допълнение към витамините и минералите, които съдържа, Антиоксиданти премахва свободните радикали в плодовете и зеленчуците, които възникват при разграждането на мазнините и протеините. Това играе важна роля за цялостното здраве, а не само за кетогенната диета.

Въпреки това, разбира се, има зеленчуци, които са особено подходящи. Зелето във всичките му вариации е страхотен зеленчук и много гъвкав. Морковите, краставиците, марулята, гъбите, аспержите и зеленият фасул също предлагат най-добрите условия за кетогенната диета. Разбира се, все още има няколко вида зеленчуци. Аз съм голям фен на азиатската кухня и затова работя много с Пак Чой. Разбира се трябва да се спомене и авокадо, супер вкусно и топ мазнини!

Кои зеленчуци определено не трябва да ядете?

Има обаче няколко вида зеленчуци, които по-рядко се срещат в чинията при кетогенната диета. Домати, сладка царевица, лук или червени чушки трябва да се ядат само в малки количества. Нахутът, бобът и грахът също имат относително висок дял на въглехидрати и следователно не са идеални за кетогенната диета.

Разгледайте нашата статия и получете общ преглед на нея Плодове и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати е.

Бихте ли препоръчали приема на добавки, докато сте на кетогенна диета?

Диетичните добавки, разбира се, могат да се използват без никакви проблеми, стига да не са масови печалби или продукти с високо съдържание на въглехидрати като малтодекстрин. Използвам себе си Креатин. Грешка е, че е полезен само в комбинация с достатъчно въглехидрати. Положителният ефект за скорост и максимална сила може да бъде още по-очевиден при кетогенната диета, тъй като енергийният транспорт е много по-ефективен и чрез Креатин се поддържа отново.

След тренировка все още приемам протеин на прах като Суроватъчен белтък или веган протеин - също се смесва с кварк. Освен това ще взема L-аргинин като подкрепа за интензивни тренировки. Това осигурява идеален тласък в тренировките.

Като цяло кетогенната диета работи добре за вас. На кого друг бихте препоръчали тази строга диета?

Мога да препоръчам кетогенната диета на всеки, който иска да отслабне ефективно и е отворен за нови идеи. Според мен отношението играе голяма роля. Трябва да сте отворени за отказ от тестени изделия, хляб, картофи и други подобни. Но след като сте го направили, ще забележите ползите от тази диета и копнежът за въглехидрати е сбогом! - Кетогенната диета също може да бъде интересно за хора със състояния като диабет, епилепсия, деменция и дори мигрена. Разбира се, лекарят винаги трябва да бъде първата точка за контакт в случай на заболяване.

Аз съм голям фен на тази диета, тъй като тя е ефективна за мен при отслабване и може да има положителни ефекти върху здравето ми. Също така се чувствам значително по-мощен и енергичен след кетогенната диета. Вече няма усещане за ситост, като след голяма порция паста и последваща умора, при мен.

Млечните продукти и повечето видове месо и риба са силно киселинни. Здравословно ли е да се яде кетогенно в дългосрочен план?

Кетогенната диета е основно подходяща за всеки. Често се твърди, че кетогенната диета е нездравословна в дългосрочен план, тъй като при разграждането на мазнините и протеините се създават много кисели странични продукти. Сега има и дългосрочни проучвания, които са разгледали по-отблизо този ефект и показват обратното. Тук не е установено влияние върху организма поради повишеното образуване на киселина.

Мисля, че това е така, защото тялото има достатъчно буфери, за да абсорбира тези киселини. Въпреки това е важно да се яде достатъчно зеленчуци, за да се компенсира. Така че сте на сигурно място и не трябва да се притеснявате. Докато сме в това, често се казва, че кетогенната диета има отрицателно въздействие върху нивата на холестерола.

Но и тук има изследвания, които показват обратното. Дори беше установено, че кетогенната диета може значително да намали лошия LDL холестерол, докато добрият HDL холестерол се е увеличил значително. Това са само няколко положителни здравни аспекта, които ме правят фанатик на кетогенната диета.

Имате ли морални притеснения относно консумацията на толкова много животински продукти?

Разбира се, винаги е личен въпрос как се справяте с тази тема. Имам морални притеснения, поради което купувам всичките си животински продукти от месарите и местните магазини, доколкото е възможно. Купувам месото си от био месар в района. Ще взема и яйца там.

Взимам си рибата или на седмичния пазар, или в рибния магазин. Затова се опитвам да избягвам фабрично земеделие и лоши условия за отглеждане, защото не искам да бъда част от него. Също така знам, че храната не е замърсена ненужно с лекарства или други подобни.

Започнахте кетогенната диета, за да влезете във форма за следващото си състезание. Какво се случва след състезанието?

Справих се с кетогенната диета, преди да започна диетата. Този интерес нарасна само с диетата и вече знам много повече за нея. Така че бих искал да опитам кетогенната диета за изграждане на мускули и да видя как тялото ми реагира на нея.

Обичам да опитвам нови неща и да забелязвам промените в себе си, тъй като тази диета също има огромни предимства в изграждането на мускулите. Да, и тогава е време да се подготвим за следващото състезание!

И накрая, имайте няколко рецепти, които бихте препоръчали на всеки, който е на кетогенна диета?

Както вече споменах, аз съм приятел на Азия. Това е особено забележимо в моята кухня. Имам къри почти всеки ден! Просто ми харесва. Ето защо винаги имам опростена форма на къри.

Така че имате нужда от следните съставки за моето собствено творение:

120g пуешки гърди
100g pak choi
100 г китайско зеле
1 морков
пресен кориандър
1-2 скилидки чесън
джинджифил
1-2 червени люти чушки

1 супена лъжица тандури масала
1-2 ч. Л. Куркума
½ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка лют червен пипер

Нарежете пуешките гърди на парчета с размер на хапка, след това нарежете зеленчуците на малки парченца, обелете чесъна и нарежете на фини филийки. Същото е и с джинджифила.
Загрейте добре тигана и го намажете с кокосово масло. Това дава особено приятна нотка на кърито! - Сега претърсете месото от всички страни, добавете зеленчуците, чесъна, джинджифила и люти чушки и запържете за кратко.
Намалете котлона и обезглавете с малко вода. След това добавете подправките и пресния кориандър, разбъркайте всичко.
Оставете да къкри в тигана/уока при средна температура, докато водата се изпари и се образува намаление от водата и подправките. Бързо, вкусно къри е готово.

Нашият съвет: Много от нашите фитнес рецепти са идеални за кетогенната диета. Тук можете да намерите нашите препоръки за кетогенна диета.