Кетогенна диета - която не е близо до друга модна диета
Пиша кратко резюме на кетогенната диета от година и половина, но през последните месеци ми дойде наум отново, за щастие. Това е и урок от вашия собствен пример, че няма значение откъде получавате информацията си, няма значение какво изследване показват източниците на вашата информация и със сигурност е много интересно, че тези, които изповядват други принципи, ги отричат или отхвърлят .
Какво е кетогенна диета?
Кетогенната диета е високо съдържание на мазнини, достатъчно количество протеини (един грам на килограм телесно тегло) и много нисковъглехидратна диета.
- 5-10% въглехидрати
- 20-25% протеин
- 70-75% мазнини
Целта на диетата е тялото да използва мазнини вместо въглехидрати като енергиен източник. Тъй като приемът на въглехидрати е толкова нисък - обикновено 20-30 грама - енергията ще се реализира чрез окисляване на мастни киселини, странични продукти от които са кетонни тела. И тези кетонни тела могат да служат като енергия за нашето тяло в този случай. Много е важно описаното тук да е валидно само по сложен начин. Такъв висок прием на мазнини определено трябва да бъде свързан с радикално нисък прием на въглехидрати и не трябва да надвишаваме 50 грама прием на въглехидрати на ден (елитни спортисти могат да бъдат изключение), тъй като можем да излезем от състоянието на кетоза, което е същността на цяла диета. Това е диета без вратички.
Кетогенна история
Въпреки че едно от основните заболявания на цивилизацията на нашето време, затлъстяването, се бори успешно с диетата, не можем да го наречем ново.
Ако наистина искаме да се върнем дълго време назад, Хипократ вече е предписал глад по подозрение за епилептичен припадък.
През 1924 г. д-р Ото Вартбург получава Нобелова награда за физиология, тъй като осъзнава, че раковите клетки имат различна метаболитна енергия от здравите клетки.
Защо това е интересно сега? Раковите клетки нямат метаболитна гъвкавост, за да използват мазнини, така че те са принудени да използват глюкоза, която е много по-малко ефективен доставчик на енергия.
Методът се използва за лечение на пациенти с епилепсия от 20-те години на миналия век до днес, ако въведете думата кетоген в търсачката, приблизително половината от съдържанието ще бъде свързано с нея.
