Кестените са не само печени и вкусни под формата на пюре!
Кестените са вкусни и здравословни
Първото нещо, което ви идва на ум при кестените, е може би пюрето от кестени, едно от най-постните и вкусни сладкиши, което не много унгарци познават по света.
Създадено: 1 януари 2005 г.
Променено: 21 октомври 2017 г. 01:10
Опознайте кестените!
Да не се бърка с конския кестен (Aesculus hippocastanum), който украсява нашите паркове, плодовете му са негодни за консумация и дори токсични, и който въпреки външната си прилика не е близък роднина на сладкия му кестен. Затова може да не навреди да разгледате по-отблизо по-малко известните сладки кестени.
Тя не расте никъде. Среща се в Дунавския завой и в южната част на хълмовете Зала в по-голям брой. Дърво от Мала Азия, широко разпространено от Западна и Южна Европа до Кавказ. Преди се е смятало за плодно дърво, въведено от римляните, днес се смята за местно дърво от широколистните гори на Южна и Западна Унгария. Предпочита топъл, влажен средиземноморски и атлантически климат и богати на хранителни вещества глинести почви. Издържа добре на зимата, не е чувствителен към замръзване.
Защо кестените са добри?
В недостиг кестените могат да се съхраняват добре, богати на нишесте семена означаваха оцеляване в много райони на Западна Европа. Добивът от едно дърво беше достатъчен за изхранване на основна зима.