Съвременна трапезария в исторически сгради - Kvarken Destinations
В Кваркен акцентът е върху използването на местно произведена храна в ресторантите и кафенетата в региона. Вдъхновени от международната кухня, сервирана в исторически сгради с дълга история и душа, ястията, приготвени на място, получават по-дълбоко измерение.
Използвайки нашето съдържание, вие приемате нашата информация за лиценза: Информация за лиценза. Можете да намерите повече снимки и видеоклипове в нашата банка за съдържание. Изтеглете видео
The Рекс Бирария (първата снимка) in Umeå има меню, което се променя в зависимост от сезона. Единствената константа е, че те се фокусират върху използването на местни и сезонни продукти, за да създадат класическата си френска кухня. Това означава, че използването на много зеленчуци в кухнята придава на техните ястия шведски обрат, а самото място добавя едновременно стилно и историческо измерение към храната.
Ресторант Rex се намира в старото кметство на Умео, което е завършено през 1890 г. след масивен пожар, унищожил оригиналната сграда. Внушителната структура е подравнена с първоначалния главен вход на река Умео, която по това време е била основната точка за достъп до града. Те също така проектираха красива градина, която се простира надолу по склона от площада пред сградата до крайбрежната алея покрай реката.
Архитектът Фредрик Олаус Линдстрьом е вдъхновен от Ренесанса, когато рисува проекти за кметството. Този стил е известен с определен тип асиметрия. Това доведе до големи вариации във височината и формата на много от кулите, които той проектира за сградата. След отварянето на кметството възникна неочакван проблем, който доведе до създаването на втори главен вход. Новата железопътна линия се намираше в задната част на кметството и не беше счетено за подходящо гръбът на царя да пристига с влак.
Поради тази причина сградата на кметството сега има два основни входа.
Град Archicect FO Lindström завършва кметството (също първата снимка) през 1892 година. След това градската поща, данъчната служба, правосъдието и полицията, арестите, поддръжката на училищата и много други бяха настанени в къщата до 1996 г., когато Рекс се премести в голяма част от къщата. Снимка: Lola Akinmade Akerstrom
Надолу по стълбите от ресторант Rex Brasserie в мазето е кръчмата Rådhuskällaren, който предлага над 120 вида бира и меню, вдъхновено от уличната храна.
Само на 50 метра пеша от старото кметство в Умео ще намерите друг ресторант, който използва местни шведски съставки, за да създаде азиатска кухня, където местните хранителни традиции са съчетани с глобално вдъхновение.
Кротът на Готард се намира в същата сграда като Stora Hotellet и разказва историята на дългите корабостроителни и морски традиции на Умео. Когато хотелът отваря врати през 1895 г., той функционира като Гранд хотел на Умео и къща на моряка в града. Когато Gotthards Krog се отвори през 2014 г., те искаха да отдадат почит на динамичната история на мястото. И името, и храната и напитките на ресторанта са вдъхновени от това наследство.
През 19-ти век Umeås Grand Hotel Stora Hotellet и градската моряшка къща живеят в съоръженията, където сега се намира Gotthards Krog. Снимка: Посетете Умео
Gotthard’s има собствена зеленчукова градина в Älvåkern и те също така изпълняват проект, наречен #svinngott, където плодове и зеленчуци, които иначе биха били изхвърлени, се съхраняват и усъвършенстват.
През 1954 г. в град Умео бяха завършени сводести жилищни сгради и магазини, осигуряващи единна рамка за Järnvägstorget и портал към центъра на града за входящите пътници на влака. Това бяха първите „високи“ сгради в Умео, които по това време бяха предимно от дърво. Дори днес къщите се наричат „аркови къщи“. В красивите стаи с големи прозорци има ресторанти от 1955 година. Днес тук можете да намерите първия клас Ресторант Köksbaren. Кухнята е известна с добре приготвената си храна и е специализирана в добри месни ястия.
Големите прозорци в Köksbaren пропускат светлината под светлите летни нощи и създават красива скандинавска атмосфера. Снимка: Сара Даниелсон
От финландската страна на Кваркен можете също да вечеряте в и около исторически сгради. The Хотел и ресторант Алма се намира в бившия дом на железничарите. Основната трапезария на ресторанта е ар нуво зала, висока шест метра. В ресторант Алма сервитьорите се обличат в традиционно достойнство и създават достойна атмосфера за вас. В кухнята готвачите на Alma използват възможно най-много местни продукти, без да правят компромиси с качеството или наличността.
Основната дървена сграда на хотел и ресторант Алма разполага със стаи в стил Ар нуво. Модерни стаи с историческа нотка се намират в Alma New Tower, която е завършена през 2020 година. Снимка: Снимка: Lola Akinmade Akerstrom
The Ресторант Луда котка Разположен в известната сграда на Wendelinska в старомодния морски град Кристинестад, той предлага голямо разнообразие от ястия, от голямо разнообразие от пици и добре приготвени традиционни ястия до вкусни а-ла-карт ястия, всички от местно отглеждани качествени съставки получаване на произведени.
Сградата е служила като работилница за ключари на платна за корабоплавателната компания Wendel, а също така се помещава Морският музей на Кристинестад. Тук можете да научите повече за историята на Кристинестад като търговски и морски град с утвърдена корабостроителна традиция. И можете да изследвате живота на моряците с тяхното оборудване и инструменти.
Дървените къщи в града, както и няколко исторически паметника и забележителности правят Кристинестад очарователно място в Остроботния на финландското западно крайбрежие.
Друго приятно място за хранене в историческия град Кристинестад е това Ресторант Jungman край морето с прекрасната си гледка. Вечеряйте на закрито или на терасата и попийте морската атмосфера, докато се наслаждавате на регионални продукти и ястия, приготвени стриктно според гаранцията на Jungman за кулинарно майсторство.
Трябва да изпитате уникалната среда с гледка към морето в Jungman's! Снимка: Lola Akinmmade Åkerstrom
The Остров Танкар, Морската порта на Кокола от векове осигурява подслон на рибарите и ловците на тюлени по крайбрежието и безопасно насочва моряците към пристанището на Кокола. Днес остров Танкар е добре посещаван остров, където можете да научите повече за историята на района, да се насладите на природата и да избягате от всичко това.
Остров Танкар се е издигнал от морското дъно през 13 век в резултат на приповдигнатия феномен около Кваркен. С откриването на повече земя островът е създаден като база за рибари и ловци на тюлени. За да го различи, на острова е даден морски знак през 16 век. Изградена е каирна като ориентир за моряците. За да се подобри видимостта, към краищата на металните пръти бяха прикрепени бъчви. В резултат на Seamark, островът, който преди е бил известен като Klippan, което означава "Скалата", е преименуван на Tankokari, което означава "Полюсна скала". Това е основата за днешното име Танкар.
Фара на остров Танкар. Малкият ресторант на остров Танкар е известен със супата си от сьомга. Снимка Janicke Hansen
Танкар е бил пилотна база за безопасно насочване на по-големите кораби, приближаващи се и заминаващи от Кокола, и за целта на острова е създадена малка общност. След откриването на фара, който все още е в експлоатация през 1889 г., се изисква отделен персонал и се създава втора общност от рибари и пазители на фарове.
В стара дървена къща на остров Танкар можете да изпитате историческия островен живот в уютното кафене Танкар. Специалитетът е супа от сьомга, но предлагат и сладолед, сладкиши, безалкохолни и алкохолни напитки.
Джени ще ви отведе до остров Танкар след 1,5 часа. Снимка: VisitKokola
Първоначално сградата на кафенето е построена през 19 век в село Långö an der Öja и е преместена оттам в Танкар. Сега той действа като „базов лагер“ за острова, откъдето могат да бъдат поръчани или резервирани услуги, предлагани на острова, като сауна, настаняване или събирания. За да стигнете до остров Танкар, можете да пристигнете с лодка или да вземете M/S Jenny, 30-метров кораб с капацитет до 170 пътници.