Кефир, млечен продукт, суперхрана, здравословен, пробиотик, протеин
Едно от първите предимства е, че е напълно естествено и въпреки това можем да го получим относително евтино. Докато повечето чужденци трябва да бъдат обяснени отделно, все пак ние, унгарците, знаем точно какво знаем и не е трудно да го получим. Подготвям кравето мляко се инокулира с млечнокисели бактерии, дрожди и по този начин ферментира повече от сто години. Разбира се, днес можете да получите не само обикновен кефир, но и ароматизиран, или кефир, ферментирал от растително мляко, не от краве, а от козе мляко. Важно е да се каже, че повечето чувствителни към лактоза хора могат да ядат кефир, защото лактозата в него се разгражда от бактерии. Ако не се чувствате зле от кисело мляко или извара, можете да ядете кефир, защото той съдържа още по-малко млечна захар.
Снимка: Pexels/CCO лиценз
Ето как помага на храносмилането
В него се среща основно кефир пробиотици стана суперхрана. Съдържа и дванадесет вида полезни бактерии, които при попадане и размножаване в чревния тракт правят не само храносмилането ни по-здравословно, но и цялото ни тяло. Дори имунната ни система е в състояние да функционира по-силно благодарение на честата консумация на кефир. Тези, които досега са допълвали пробиотиците за храносмилането си с хранителни добавки - поради подуване на корема, чести болки в корема - трябва спокойно да преминат към кефир, тъй като той се усвоява много по-лесно в естествената си форма. Също така можем да приемаме в количества повече с кефир, отколкото с кисело мляко, но разнообразието от полезни бактерии също не е пренебрежимо, което е особено полезно за нашите черва.