Кедрови ядки (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за кедровите ядки 750гр

Във Франция е обичайно да се консумират каменни кедрови ядки. Но други борове произвеждат кедрови ядки, особено в Америка и Азия. Качеството им обаче обикновено е по-ниско.

съставка

Покупка

Най-добрият кедров орех идва от чадъра, независимо дали идва от Европа или другаде. Но внимавайте, кедровите ядки са много крехки и гранят доста бързо. Следователно е необходимо да го закупите, като проверите дали не е мек и дали не е бил повреден по време на транспортиране.

Подготовка

Кедровите ядки трябва да бъдат изпечени, във фурната или в тиган преди употреба. Можете да го смачкате или начукате и да го използвате, за да подправите вашите ястия.

използване

Студено, горещо, сурово, пържено на тиган, смачкано, намачкано на пюре. Кедровите ядки се използват по много начини по целия свят. Този чадър боров плод се консумира около Средиземно море от хилядолетия и това показва. Той е една от звездните съставки в италианското песто или каталонския спанак. В Магреб се консумира с ментов чай, а понякога се използва и в хариса, пастила и тагин. Хрупкавостта и сладостта на кедровите ядки са приятни при студени или горещи препарати. В салатите това винаги е плюс. Може да се използва и в пълнежи, и в месни и рибни ястия. За десерта също думите имат кедровите ядки. С плодовете и меда в плодовите пайове и салати трябва да умрете.