Къде и какво да ядем • Ню Орлиънс; mondolo
Когато казвам Ню Орлиънс, какво мига първо? Черен мъж в панталон от плат със снежна центрофуга, който с притисната до устата тръба удря парти на улицата толкова голямо, че хората се разклащат до най-яките джаз, фънки и блус песни. И това е напълно добре! Но ако вече сте в Ню Орлиънс, освен музиката, градът има и друга много важна подправка: храната си. Ню Орлиънс и всъщност Луизиана е район, разпръснат моята маса, където намираме едновременно американска, карибска и европейска храна, но не само поотделно, но и слети. Така че нека видим ден, пълен с ендорфини, какво и къде да ядем в родния град на JAZZ!
Закуска
В Америка сутринът е невъобразим без кафе. Дори не трябва да мислите много, насочете се към Café du Monde. Не най-евтиното, но най-препоръчваното място за започване на сутринта, въпреки че ни чака по всяко време на деня. Моето емблематично кафене в Ню Орлиънс има емблематично кафе. Всички тук искат питие и лека закуска до него. (Което всъщност е прахообразна поничка, увита в пухкав френски текст.) Въпросът е, че атмосферата на мястото - поради централното си местоположение - е брилянтна, услугата е бърза в сравнение с лудата тълпа, а поничката също осигурява трайно преживяване.
Десет часá
За да издържим целодневната разходка, е добре да имаме нещо по-съществено в стомаха си, а мюфалетът предлага алтернатива на това. Вкусният салам, шунка, сирене, капри и маслинови плодове, сандвич със сусамово семе се добавят за първи път към Централни хранителни стоки и деликатеси-е направен през 30-те години. Както подсказва името на мястото, то се продава в магазина в Ню Орлиънс. Мъфалета беше толкова популярен, че малкият бизнес трябваше да се разширява с течение на времето и сега хората застават на дълги опашки за местно приготвени закуски, които дори могат да се ядат на закрито в магазина. Интересно впечатление, не пропускайте!
Всеки иска да яде муфалета!
Без съмнение, обядът е най-добрият избор за гумбо. Разредената със супа яхния е националното ястие на Луизиана. Истинска вкусова бомба, тъй като има почти всичко в себе си: колбаси, месо, миди, раци, коса и комбинация от пипер и лук от целина-звънец или както се нарича тук „Зеленчукова Троица“. Нека го ядем с хляб и няма да бъдем разочаровани. Един от най-добрите в Северен Трем a Luizza’s by the Track-може да се получи.