Кашу Толкова са здрави - хранителни стойности и калории
Отглеждане на плод
Ядките от кашу са ядки?
10.08.2020, 15:59 | fk, cch, t-online
Единичен плод от дървото кашу: ядките кашу растат върху ябълка кашу. (Източник: imago/Imagebroker)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Ядките от кашу също са сред най-популярните ядки в тази страна - макар че строго погледнато изобщо не са ядки. Зърната, произхождащи от Бразилия, са не само вкусни, но и здравословни. Тук можете да разберете интересни факти за елегантно извитата закуска.
общ преглед
Ядката кашу расте върху ябълка
Именно португалските завоеватели са открили ядките кашу в Бразилия през 16 век и оттам ги донесли по целия свят. Днес дърветата кашу могат да бъдат намерени в различни страни като Кения, Индия, Танзания, Мозамбик и дори Бразилия, където годишно се събират няколко 100 000 тона на понякога огромни плантации. Събирането и обработката са много сложни.
Ядката, която, строго погледнато, всъщност е сърцевина, расте на тропическо дърво, което може да бъде високо до 15 метра. Прави впечатление, че ядките се образуват върху плод, така наречената кашу ябълка. Това е плодовото стъбло на ядката кашу и е богато на витамин С. В Бразилия сокът от ябълката кашу е много популярен. В Гоа, Индия, шнапсът се прави дори от плодовата дръжка.
Интересни факти за ядките
Фотосерия с 12 снимки
Тъй като вечнозеленото дърво кашу се нуждае от тропически температури през цялата година, то може да процъфтява само в домашната градина с много търпение и грижи.
Ядките от кашу растат като Сърцевина на плодовете кашу върху дървото кашу. Това са те около семена; От ботаническа гледна точка кашуто е костилков плод, а не ядка. Често ядките се наричат ядки кашу, защото се използват като ядки.
Ядки кашу като лека закуска, в сосове или в къри
Ядките кашу имат висока стойност на разпознаване поради извитата си форма с форма на бъбрек. Те имат сладък вкус и имат аромат на бадем, който се развива само при печене. Тъй като суровите кашу са леко отровни, ядките се продават само в печена форма. Освен това те просто не вкусват добре в суров вид.
В противен случай можете да направите много с ядки от кашу. ти ще бъдеш
- яде като вкусна закуска,
- пюрирани в сосове,
- използва се като съставка в екзотични кърита,
- Печена като съставка в салати, десерти или в мюсли.
Ценно олио за готвене може да се получи и от ядките, което е доста непознато в Германия.
Ядки кашу: Те съдържат много магнезий. (Източник: Anawat_s/Getty Images)
Рецепта: песто с ядки от кашу
Ако искате бързо да смесите песто, не е задължително да използвате кедрови ядки. Ядките кашу също имат добър вкус на песто. За целта сложете в миксер листата от тенджера босилек, 200 грама ядки от кашу, две скилидки чесън, 70 грама пармезан и 120 милилитра зехтин, подправете всичко със сол и черен пипер и пюрирайте всичко. Пестото има добър вкус например с паста, но може да се използва и като намазка.
Ето колко здрави са те: хранителните стойности на ядките кашу
| ккал | 571 |
| kJ | 2387 |
| Протеин (g) | 17.2 |
| Мазнини (g) | 42.2 |
| Въглехидрати (g) | 30.5 |
| Диетични фибри (g) | 2.9 |
Източник: Хранителна стойност ABC на здравноосигурителната компания IKK
Ядрото от кашу е не само вкусно и многостранно, но и богато на хранителни вещества и много здравословно. Например, той е добър доставчик на магнезий и фосфор и по този начин помага за укрепване на костите и зъбите. Високият дял на полиненаситени мастни киселини и витамини (A, B, D и E) има положителен ефект върху цялото тяло.
Поради относително високото съдържание на мазнини от 45 процента, ядките кашу не могат да се държат твърде дълго. В сравнение с други видове ядки, съдържанието на мазнини отново е доста ниско.
Тъй като ядките кашу имат високо съдържание на протеини, те са особено популярни сред спортистите. С високото си съдържание на хранителни вещества от около 550 килокалории на 100 грама, ядките имат засищащ ефект и в същото време стимулират храносмилането.