Картофите от различни сортове и вкусове за различни цели - Интерфел - Плодове
The отглеждане на картофи обхваща изключително количество сортове. По този начин се събират над 150 различни грудки. Ще намерите на сергиите повече от двадесет преобладаващи сортове, класифицирани според тяхната кулинарна употреба: твърди, нежни, брашни и оригинални картофи.
Твърди картофи
- Цвят: Удължена форма с жълта кожа, затваряща a бледожълта плът.
- В устата:Твърда и мека плът.
- Любими препарати:Готвене с вода или пара, зачервено или задушено.
- Цвят: Доста подобен на Amandine, плътта на Анабел е тъмно жълта.
- В устата: Топяща се каша.
- Любими препарати: Негови добра устойчивост на печене е идеален за готвене с вода или пара.
Бел дьо Фонтене и BF 15 (пресичане на Бел дьо Фонтене и Клава)
- Рокля: Тъмно жълта плът и светложълта кожа.
- В устата: Лек ядков вкус.
- Любими препарати: Във фурната, в тавата и в парахода.
- Палто: Удължена и правилна форма, съдържаща a жълта плът.
- В устата: Много вкусно, този картоф има много силен вкус.
- Любими препарати: В салати, приготвени на пара, хеш кафяви или в полска рокля.
- Палто: Червена кожа, покриваща a удължен зеленчук с жълта плът.
- В устата: Нежна и топяща се.
- Любими препарати: Вкусът му върви чудесно с месо и риба.
- Рокля: Жълта кожа и плът за продълговата грудка.
- В устата: Топене на плът.
- Любими препарати: Негови добра устойчивост на печене е идеален за салати, гювечи и приготвяне на пара.
- Рокля: Кожа и жълта плът.
- На небцето: Оценено от гастрономи, неговото вкусът е много фин.
- Любими препарати: Салати, задушени картофи и кафяв хеш.