Картофи и кореноплодни зеленчуци - Есенна ряпа - Gruenland

кореноплодни

Есенна ряпа

Знаете ли вече?

Цвеклото е загубило значението си за нас. В Вестфалия и Рейнланд обаче листните дръжки все още често се приготвят на пара или се използват за яхнии. Стъблата на цвеклото обикновено се предлагат на гроздове като стрък от ряпа или стъбло. Дори са отглеждани сортове, които почти не развиват цвекло, но дават повече стъбла. "Нормалните" сортове са причинени от много гъста култивация, за да развият малко корен и много стъблена маса.

От къде идва?

Ряпа, старо европейско културно растение, използвано е още в древността, принадлежи към рода на ряпата. До разпространението на картофа цвеклото беше един от най-важните зеленчуци в Германия.

Как изглежда?

Есенната ряпа е с бяло месо, често лилаво на цвят и се характеризира с приятен, леко сладък вкус.

Как да го използвам?

Ряпата се консумира основно варена или настъргана сурова за салатата. Препоръчително е предварително да обелите ряпата. Листата също могат да се консумират. Можете да ги приготвите като спанак.

Какво има вътре?

Те имат значително съдържание на въглехидрати, протеини, калций, калий, фосфор, желязо, натрий, провитамин А, витамини В1, В2 и В6. Освен това те са богати на вода и фибри и следователно са подходящи като отлична, нискокалорична диета.

КОНТАКТ
Феликс Нойман
Chüdenstrasse 4
29410 Залцведел
Тел.: 03901 - 47 11 04
Факс: 03901 - 47 11 05