Картофено шоу Всичко е в подготовката SWP Online - AMP

Бийт Рамингер-Гудерлей. © Снимка: Photo Ramminger Guderlei

всичко

Всъщност се счита за производител на мазнини, но средният картоф „съдържа само 0,01 процента мазнини“, казва Бийт Рамингер-Гудерлей, заместник-ръководител на Центъра за хранене в Близкия Некар.

Тя е проектирала картофеното шоу, което може да се види там до 2019 година. Броят на калориите зависи от препарата, подчертава тя. Докато картофите от яке почти не съдържат мазнини, чипсът е много мазен. И това, което също играе важна роля за съдържанието на мазнини: „Как се нарязват картофите: Големите парчета абсорбират по-малко мазнини при пържене“.

През януари центърът за хранене се премести в Hindenburgstrasse до областния офис. В сградата на Auf den Wasen, в която преди това се е намирал хранителният център, сега има офиси, които предоставят съвети и грижи за бежанците.

Ръководителят на хранителния център Йохана От е доволна от новите стаи. Кухнята на старото място е била от 60-те години на миналия век, която е трябвало да се преработва отново и отново, казва тя. Настоящата кухня е модерна. Там има специална маса. „Той е нисък, за да могат шофьорите на ролкови училища също да работят добре“, казва Гудерлей-Рамингер.

Третокласници, гимназисти и гимназисти вече са участвали в картофеното шоу. „И имаше група жени в неравностойно социално положение“, каза Рамингер-Гудерлей. Веднага щом пристигне клас, той се разделя на две групи. Единият влиза в кухнята, а другият получава работни листове и разглежда станциите на изложбата.

Предоставя се информация за отглеждането на картофи, сортовете, съхранението, съставките и съдържанието на мазнини. Всяка група трябва да изнесе лекция за наученото. Рамингер-Гудерлей отдава голямо значение на дидактиката: „Тук няма фронтално учение“.

Пригответе картофени ястия

Междувременно втората група готви различни ястия в кухнята, като картофена супа, каша и печени картофи. Цветни плакати, схеми, хранителна пирамида и всички интерактивни игри правят изложбата всичко друго, но не и скучно и са проектирани според съответната възрастова група. „Станциите за деца и младежи не са еднакви“, казва Гудерлей-Рамерт.