Картофени кнедли - баби 1 евро рецепти

Кнедли с картофени кнедли

Картофените кнедли са популярен акомпанимент към голямо разнообразие от ястия от месо или дивеч.

С тази рецепта картофените кнедли са лесни и прости.

Съставки за 9 кнедли:
500 г брашнен картоф
1 яйце
2 супени лъжици брашно
3 супени лъжици грис
2 супени лъжици разтопено масло
1/2 с. Л. Сол

Приготвяне на картофените кнедли:

Варете картофите в тенджера за 20 минути. След това оставете малко да се охлади, обелете и прецедете.

Смесете всички съставки в голяма купа за смесване, добавете прецедените картофи и обработете всичко в тесто. Оставете картофеното тесто да почива за 30 мин. Това ще направи тестото по-твърдо и по-лесно за оформяне.

След това оформете това картофено тесто на руло и изрежете 9 равномерни парчета. Оформете ги на кнедли (най-лесният начин е с набрашнени ръце).

Оставете го да стръмни в тенджера с подсолена вода (не кипете). В началото на времето за готвене отстранете леко кнедлите от дъното на тенджерата с дървена лъжица, за да предотвратите залепването им. Кнедлите са готови, когато излязат на повърхността.

От тази сума получавате 9 кнедли.

Кнедлите с хляб също са много добър съпровод на ястия със сос.

---