Картофена салата със сос от аспержи и медена горчица; e f; r вашият di; т

Снимка: MATTHIAS LIEBICH

аспержи

Тази картофена салата със сос от аспержи и горчица е идеална за вашата вегетарианска диета.

Новите картофи се събират преди съдържанието на захар да може да се превърне в нишесте. Младите картофи са съответно нежни и ароматни на вкус. Тази картофена салата със сос от аспержи и медена горчица също се възползва от това.

Състав за 4 човека:

  • 800 г нови картофи
  • сол
  • 350 г зелени аспержи
  • 1 връзка репички с пресни зелени
  • 1 супена лъжица плодове от розов пипер
  • 2 супени лъжици зърнена горчица
  • 1 супена лъжица гореща горчица
  • 2 супени лъжици мед
  • 2 супени лъжици лек балсамов оцет
  • 3 супени лъжици зеленчуков бульон
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 4 с. Л. Пармезан

На порция за:

  • 350 ккал
  • 13 г мазнини
  • 47 г въглехидрати
  • 10 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Четкайте картофите, измийте и гответе в подсолена вода 15–20 минути. Измийте аспержите, обелете долната трета и нарежете на парчета с дължина около 3 cm. Гответе аспержите с картофите през последните 6 минути. След това изцедете всичко, загасете, отцедете и оставете за кратко да се охлади.
  2. Измийте и наредете репичките, нарежете зелените. За дресинга натрошете плодовете пипер. Смесете зърнестата и гореща горчица, мед, оцет и бульон. Смесете картофите, аспержите, репичките и зелените. Сгънете дресинга и оставете салатата да престои около 30 минути. Сервирайте поръсено с пармезан. Насладете се веднага!

Ние обичаме нашата като лека вечеря Картофена салата със аспержи и медено-горчичен сос. Но тази бърза боб яхния с пилешко месо или нашето нахутено пиле с пилешко и азиатски сос също са истинско удоволствие, което също можете да направите нещо добро за вашата фигура.

Без месо в диетата ?! Можете да намерите вдъхновение за това в нашата галерия с картини. Моля, кликнете върху:

Има още много диетични рецепти, които можете да откриете в нашето видео:

Всичко за диетата и вегетарианските ястия, както и всичко за сезонните зеленчуци аспержи, можете да намерите на нашите подробни тематични страници.