Картофена салата с аншоа - MGC Prévention Santé
Пролет
Лято
падане
Зима
Съставки
За 6 човека:
- 1 кг малки, твърди картофи
- 100 г несолена хамсия
- 30 г каперси
- 30 г маслини
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици бял оцет
- Няколко клонки магданоз
- Сол и черен пипер от мелницата
Подготовка
- Измийте картофите и ги гответе за около 20 минути във вряща вода (коригирайте времето за готвене според размера на картофите). Оставете ги да се охладят, обелете ги и ги нарежете, ако са прекалено големи за ядене, без да ги режете.
- Нарежете на ситно магданоза, каперсите, маслините и чесъна.
- В купа смесете маслото, белия оцет, магданоза, каперсите, маслините и чесъна. Сол и черен пипер на вкус, след това залейте картофите.
- Добавете аншоа към салатата и дръжте в хладилника половин час.
- Сервирайте охладено.
Ако изберете хамсия, консервирана в сол, не забравяйте да ги обезсолите, преди да ги приготвите или изядете (накисване за 20 минути в студена вода, след което изплакване).
MGC Prevention хранителен анализ
| Вноски за порция | % от RNJ | |
| Калории (kcal) | 249 | 12% |
| Протеини (g) | 7 | 14% |
| Въглехидрати (g) | 27 | 10% |
| Мазнини (g) | 12 | 17% |