Калории и хранителни стойности на бадемово мляко, витамини и хранителни ползи

Бадемовото мляко, приготвено от бадеми, се счита за суперхрана и веган алтернатива на кравето мляко

Бадемовото мляко е един от най-добрите заместители на растителна основа на млякото на пазара. Включването им в диетата ви може да ви помогне по естествен начин да предотвратите рак, да отслабнете и дори да забавите разпространението на болестта на Алцхаймер.

стойности

Може да е обезсърчително да разбера разликите между млечните продукти, които са там, така че ще разбия това малко по-късно, за да ви дам малко перспектива. Само не забравяйте, че е важно да практикувате умереност и разнообразие в диетата си, а този принцип важи и за бадемовото мляко.

Ако се интересувате от това как този популярен продукт може да е от полза за тялото и ума (с формула бадемово мляко, предоставяща някои (но не всички) ползи от пълноценната бадемова храна), попаднали сте на правилното място.

Калории с бадемово мляко и хранителни факти

И така, за какво е цялата реклама? Нека започнем с фактите: Бадемовото мляко се произвежда от бадеми, костилковите плодове (ботанически погледнато всъщност е плод) се наричат ​​Prunus dulcis.

Процесът на приготвяне на бадемово мляко не запазва всички хранителни ползи от цели бадеми. Бъдете внимателни, когато изследвате бадемово мляко онлайн - продължете с повишено внимание, ако четете някой, който твърди, че бадемовото мляко има всички предимства на цели бадеми.

Диетата с бадемово мляко обаче не е причина да поклащате глава. Той съдържа препоръчителен прием на витамин Е за половин ден, значително количество витамин D (ако е закупен в магазина) и значително количество калций.

Освен това е изключително нискокалоричен в сравнение с други млечни продукти и е ценен инструмент, ако се опитвате бързо да отслабнете.

Важно е да запомните, че бадемовото мляко не е достатъчен заместител на животинското или кърмата за деца под 2-годишна възраст. Въпреки това възрастните и по-големите деца могат да се възползват от предимствата му като част от балансираната диета.

Чаша неподсладено бадемово мляко съдържа приблизително следните калории и хранителни стойности:

  • 40 калории
  • 2 грама въглехидрати
  • 1 грам протеин
  • 3 грама мазнини
  • 1 грам фибри
  • 10 милиграма витамин Е.
  • 100 IU витамин D.
  • 200 милиграма калций
  • 500 IU витамин А.
  • 16 милиграма магнезий
  • 40 милиграма фосфор

6-те ползи за здравето от бадемово мляко

Бадемовото мляко може да бъде полезно за предотвратяване на някои видове рак

Както споменах по-рано, бадемовото мляко е доказано в лаборатория за намаляване на растежа на раковите клетки на простатата. Поради наличието на мононенаситени мазнини, диетата с бадемово мляко също може да помогне да играе роля в евентуалната профилактика на рак на маточната шийка.

Консумацията на мононенаситени мастни киселини също е свързана с намален риск от хепатоцелуларен карцином (рядка форма на рак на черния дроб) и някои маркери за рак на гърдата, според американско проучване. Ето защо бадемите са една от най-добрите противоракови храни, както и бадемовото мляко.

Бадемовото мляко помага при отслабване

Диетата с бадемово мляко е с много ниско съдържание на калории (на порция), което я прави много често срещан вариант за отслабване. В сравнение с козето мляко с 168 калории на порция, бадемовото мляко съдържа само 40 калории.

Диетите, които насърчават здравословната консумация на мазнини, като кетогенна диета или различни други диети с ниско съдържание на въглехидрати, често включват редовно консумиране на бадемово мляко. Тъй като е с ниско съдържание на калории, въглехидрати и захар, само ако не е подсладено.

Има и други ползи, свързани със загуба на тегло. От една страна, бадемовото мляко има минимални ефекти върху кръвната захар, което означава, че е идеално за хора, които внимават за кръвната си захар. Тялото ще използва хранителните вещества в бадемовото мляко, за да произвежда енергия, а не да съхранява мазнини.

Бадемовите продукти също спомагат за увеличаване на енергийните нива и дори за намаляване на енергийните разходи, което означава, че ще изгаряте мазнините по-бързо и ще имате повече енергия, за да постигнете целите си за фитнес.

Бадемовото мляко укрепва сърцето

Мазнините в бадемовото мляко са чудесни за сърцето ви. Заменяйки наситените мазнини с други мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, вие помагате да защитите сърцето си от коронарна артериална болест.

Причините за това могат да бъдат отразени в начина, по който тези мононенаситени мазнини влияят на различни процеси. Например, бадемовите продукти спомагат за естественото понижаване на холестерола и в същото време повишават нивото на „добрия“ HDL холестерол.

Тези мазнини също играят важна роля за намаляване на риска от развитие на така наречения метаболитен синдром. Комбинация от високо кръвно налягане, повишена кръвна захар, излишни телесни мазнини около ядрото и лош холестерол, това състояние е предшественик на инфаркт или инсулт.

Помага за изграждането на здрави зъби и кости

Загрижени сте, че премахването на животинското мляко от вашата диета означава, че костите ви не са здрави? Не се безпокой.

Въпреки че няма толкова витамин D или протеин на порция, колкото животинското мляко, едно от предимствата на бадемовото мляко е, че все още има достатъчно количество витамин D, което ще ви помогне да запазите костите и зъбите си здрави и стегнати.

Тези фантастични мазнини в бадемовото мляко също допринасят за здравето на костите. Храненето с мононенаситени мазнини е един от начините за предотвратяване на остеопороза и костна слабост.

Бадемовото мляко се бори със свободните радикали

Бадемовото мляко също е богато на витамин Е, мощен антиоксидант. Антиоксидантите действат срещу увреждането на свободните радикали, причинено от химикали в храната, излагане на слънце и много други неща.

Някои свободни радикали в тялото са напълно нормални, но много хора, които водят западен начин на живот, запазват повече, отколкото е полезно за тях, така че е важно да се ядат антиоксидантни храни, които могат да помогнат за предотвратяване на окислителните щети, причинени от тези молекули се причиняват.

Бадемовото мляко е една от тези храни. Консумирайки големи количества витамин Е, тялото може да се пребори с болестотворните ефекти на свободните радикали. Той дори помага да се поддържа кожата здрава и забавя процеса на стареене.

Бадемовото мляко може да забави процеса на деменция

Понастоящем деменцията няма лечение, но има много естествени начини, по които учените могат да помогнат за предотвратяване или забавяне на болестта. Витамин Е играе важна ключова роля за забавяне на дегенерацията, която настъпва при деменция.

Краве мляко в сравнение с друго мляко

Кравето мляко е най-често използваното мляко и има някои предимства, въпреки че се говори много за и против.

Твърдението обаче, че пастьоризираното краве мляко помага за изграждането на здрави зъби и кости, не отговаря на цялата налична информация. Нека да разгледаме кравето мляко и да сравним бадемовото мляко с другите налични в момента опции.

Краве мляко

Кравето мляко или конвенционалните млечни продукти са в центъра на вниманието от известно време. Има някои страхотни неща в суровото краве мляко, преди процеса на пастьоризация. Млякото, закупено в магазина, което просто е пастьоризирано, няма същите предимства като правилно полученото сурово мляко.

Всъщност страните с най-висока консумация на мляко (което се отразява главно на този вид млечни продукти) имат най-висока честота на остеопороза.

Много хора днес имат проблеми с кравето мляко поради непоносимост към лактоза. Установено е, че много случаи на непоносимост към лактоза всъщност представляват трудности при смилането на пастьоризирано краве мляко. Протеините в кравето мляко често причиняват възпаление, което е причина за повечето заболявания.

Съществуват и някои доказателства, че кравето мляко насърчава растежа на клетките на рака на простатата.

козе мляко

Алтернатива, ако не искате да се справите без животинско мляко, е козето мляко. Това мляко е по-лесно смилаемо от кравето мляко, съдържа по-малко лактоза (млечна захар) от кравето мляко и причинява по-малко възпаление.

Съдържа и добри мастни киселини, които нямат отрицателен ефект върху нивата на холестерола. Съдържа и дълъг списък с хранителни вещества, всички от които естествено се намират в него.

Козето мляко може да бъде полезно и за хора със синдром на раздразнените черва или други храносмилателни проблеми, тъй като съдържащите се в него здравословни бактерии могат да помогнат при лечението.

Основният недостатък на козето мляко обикновено е цената. Той се произвежда много по-малко бързо и следователно може да бъде значително по-скъп от други видове мляко.

Кокосово мляко

Тъй като алергията към лактоза или желанието за чисто растителна диета е доста често срещано, има и други опции за мляко като кокосово мляко.

В допълнение към доброто снабдяване с хранителни вещества, той съдържа и лауринова киселина, рядка мастна киселина със средна верига, която тялото лесно усвоява и използва като енергиен източник. Поради лауриновата киселина, кокосовото мляко всъщност може да помогне на тялото ви да се бори с инфекциите и вирусите.

Истинското пълномаслено кокосово мляко обаче е висококалорично, така че не бива да консумирате твърде много от него. В малки количества кокосовото мляко може да ви помогне да отслабнете, да предотвратите умора, да изградите мускули и дори да защитите сърцето си от болести.

Това е здравословна алтернатива за тези с диабет или тези, които са алергични към животинско мляко и може също да помогне за предотвратяване на анемия.

Ако търсите кокосово мляко в магазина, обърнете внимание на студено пресованите сортове, за предпочитане органични, без добавени аромати.

Бадемово мляко

Докато бадемовото мляко е най-често срещаният вариант за млечни продукти на растителна основа, то не съдържа голям брой хранителни вещества, открити в кокосовото мляко.

Това обаче определено е чудесен вариант, особено ако се опитвате да отслабнете. Нискокалоричният му състав и положителният му състав на мазнините са добро допълнение към диетата за намаляване на теглото.

Бадемовото мляко също е потенциално ефективно терапевтично средство при лечение на алергии, свързани с краве мляко, поради своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Важно е да запомните, че закупеното в магазините бадемово мляко често е надценено, ароматизирано с вредни захари и подсладители и обогатено с допълнителни хранителни вещества.

Тези обогатени хранителни вещества звучат добре, но те не могат да бъдат усвоени от тялото, както и естествено срещащите се витамини и минерали и не са толкова здравословни.

Оризово мляко

Оризовото мляко е друг популярен млечен продукт на растителна основа. Той обаче няма големи ползи за здравето. Прави се просто от ориз, вода и някои обогатени витамини.

соево мляко

Соевото мляко е първият избор за „здравословно“ мляко от години. Изследвания и години на проучване показват, че макар да има потенциално здравословни версии на соята, 95 процента от соевите продукти на пазара са генетично конструирани в лесно достъпни форми и следователно не са здравословни за тялото.

Докато японската соя натто предлага невероятни ползи за здравето, през повечето време соята е вредна за вас, особено ако не наближавате или не изпитвате менопауза.

Тъй като соята е често срещан фитоестроген или растителен естроген, който е отговорен за промяната на нивата на хормоните и за нарушаване на нормалните телесни процеси. Въпреки че има определени времеви рамки и хора, за които фитоестрогените могат потенциално да бъдат полезни, в повечето случаи е най-добре да стоят настрана от тях.

Как се прави и използва бадемово мляко

Купеното в магазина бадемово мляко може да бъде от полза, въпреки че винаги трябва да се уверите, че купувате само неподсладени сортове.

Въпреки това бадемовото мляко, което купувате, съдържа предимно караген, сгъстяваща добавка, направена от водорасли, която е свързана с възпаление, язвен колит (хронично възпаление на лигавицата на дебелото черво) и диабет. Тъй като едно от предимствата на бадемовото мляко е, че всъщност помага за предотвратяване на болести, това е противоинтуитивно.

Производството на бадемово мляко не е сложно и изисква само няколко прибора. Първо бадемите се накисват във вода за 24-48 часа. След това те се смесват в паста и се пресоват през специална кърпа (тензух), докато цялата течност бъде изцедена от бадемовата паста.

Бадемовото мляко се използва в смутита, здравословни рецепти за печене и много други. Въпреки че вкусът не съвпада с пастьоризираното краве мляко, то може да се използва като краве мляко, за да се осигури последователност в повечето рецепти.

История на бадемовото мляко и интересни факти

Бадемовото мляко не е продукт на съвременността. Той вече е съществувал през Средновековието и е бил използван там в кухнята. Кравето мляко не беше надежден източник на храна, особено след като се разваляше много бързо без охлаждане.

В допълнение, много християни не са могли да пият мляко от животни по време на Великия пост, 40-дневния период между Пепеля и Великден, което означава, че рецептите, приготвени с помощта на мляко, са били по същество безполезни по това време.

В съвремието бадемовото мляко е забравено за известно време поради ограничената му хранителна стойност в сравнение с кравето мляко. Въпреки това, той продължава да се произвежда като здравословен хранителен продукт, който се нарежда сред соевото мляко, „здравословното мляко“ в края на 20-ти век, докато не придоби популярност в началото на 2000-те, когато някои от недостатъците на соята бяха по-добре разбрани.

През 2013 г. той най-накрая превъзхожда соевото мляко в сектора на здравословните храни и допринася за продажбите на растително мляко. Днес тя представлява около 4,1% от общите продажби на мляко в САЩ.

Възможни странични ефекти с бадемово мляко

Тъй като алергиите към ядки са често срещани, използвайте бадемово мляко само ако знаете, че не сте алергични към бадеми или други ядки.

Тъй като бадемите съдържат оксалат, който, ако се консумира в повече, може да подпомогне образуването на камъни в бъбреците, хората, които са склонни да развиват камъни в бъбреците, трябва да консумират бадемово мляко само умерено.

Последни мисли за бадемовото мляко

  • Бадемовото мляко се прави от накиснати и преработени бадеми и е лесно да се намери или направи.
  • Бадемовото мляко не съдържа същото количество хранителни вещества като бадемите, но има много ползи за здравето, което го прави желана част от диетата.
  • Ако предпочитате растителна, веганска или нисковъглехидратна диета, бадемовото мляко е добра алтернатива на обикновеното мляко или друго животинско мляко.
  • Хранителните вещества в бадемовото мляко помагат в борбата с рака, поддържат здравето на сърцето, укрепват кипенето и дори забавят процеса на деменция.
  • Бадемовото мляко е добра напитка за отслабване, защото е с ниско съдържание на калории и съдържа въглехидрати.
  • Бадемовото мляко се използва като обща съставка в рецептите от Средновековието и стана популярно с желанието да се премахнат конвенционалните млечни продукти от диетата им.

Едва ли някоя друга храна съчетава толкова много добри свойства като бадемовото мляко: Освен че е изключително здравословна и лесно смилаема, тя също е красива и лесна за направа.