КАЛОРИИ Бяла наденица

100гр бял пудинг ви носи:

черния пудинг

Колко калории в бял пудинг ?

Белият пудинг е варен колбас, направен от бяло месо, откъдето идва и името му бял пудинг. Тези бели меса, които могат да бъдат свинско, птиче или телешко, са свързани с мазнини като сметана, масло или свинска мазнина. Цялото нещо е свързано с добавяне на яйца или мляко и затворено в маркуч. За разлика от черния пудинг, белият пудинг е по-малко калоричен. 100 грама бял пудинг осигуряват 186 ккал или 2 пъти по-малко от черния пудинг. И това, поради избора на бели меса, да кажем по-постно на мазнини.

История на белия пудинг

Първото споменаване на бял пудинг във френската гастрономия датира от 17 век. И все пак се смята, че води началото си още през Средновековието. Тогава белият пудинг би бил само подобрение на ястие, традиционно ядено около коледните празници през Средновековието. Това беше каша с мляко, галета и нишесте, овкусена с подправки. Вид бяла супа, поднесена гореща. И точно през 17-ти век готвачът е имал идеята да сложи тази каша в свинска обвивка, за да направи храната по-представителна, на масите на най-богатите.