Калций - дефицит и излишък
Калцият е най-разпространеният минерал в организма. Този минерал е необходим за правилното протичане на много метаболитни процеси. Калцият се използва от организма при вазоконстрикция и вазодилатация, предаване на нервни импулси, мускулни контракции, хормонална секреция и др.
Този минерал помага на витамин К да предотврати образуването на кръвни съсиреци и е кофактор за много ензими и протеини. Калцият намалява абсорбцията на олово и по този начин намалява ефектите от отравяне с тежки метали.
Количеството калций в кръвта се регулира така, че да не се колебае, когато консумираме големи количества калций (от храна или добавки). За да поддържа постоянна концентрация на калций в кръвта и мускулите, тялото го съхранява в костната тъкан.
Костите са в перманентна трансформация, калцият постоянно се съхранява и елиминира тук. Връзката между елиминирането на калция от костите и съхранението му на тяхно ниво се променя през целия живот. По време на растежа образуването на кости надвишава тяхната резорбция, при възрастните двата процеса са на едно и също ниво и след тази възраст елиминирането на калция надвишава неговото съхранение и по този начин увеличава риска от остеопороза.
Недостиг на калций
Не целият консумиран калций се абсорбира. Хората усвояват около 30% от калция, който консумират, но този процент зависи от вида на храната и други фактори.
Други фактори, които влияят върху абсорбцията на калций:
- консумирано количество: абсорбцията намалява право пропорционално на увеличаването на приема на калций;
- възраст: при децата абсорбцията е 60%, възрастните 40-45% и продължава да намалява през целия живот;
- количеството витамин D.
Недостатъчният прием на калций не води до видими ефекти в краткосрочен план, защото тялото успява да регулира количеството калций в кръвта. Дългосрочният дефицит на калций причинява остеопороза, рахит, изтръпване на пръстите, гърчове, мускулни крампи, летаргия, намален апетит, нарушен сърдечен ритъм и ако не се лекува, може да доведе до смърт.
Категории, които изискват по-висок прием на калций:
- жени, достигнали менопауза;
- хора, които имат непоносимост към лактоза;
- вегетарианци и вегани;
- хора над 65 години.