Бананови лешници с овесени ядки (без захар, без глутен) Печете до корените
Почитателите на бананите или банановия хляб тук? След това се приближете и вземете един от тези вкусни бананови лешници с овесени ядки! Ако не ви харесва да бъдете прекалено сладки за промяна, тогава тези малки момчета са точно правилният избор - този път бисквитките не съдържат захар или заместители на захарта. Можете също да опитате веднъж за промяна;)
В момента „борбата ми със захарта е реална“. Преведено свободно от датски, това означава, че понякога все още имам проблеми с темата „без захар/намалена захар“. Има много начини, по които можете да замените захарта в сладкиши, но честно казано, всъщност не съм доволен от нито една от възможностите. Стевия е фалшива, подсладителите създават повече проблеми, отколкото помагат и класическите заместители 1: 1 като Не се чувствам толкова добре и с брезовата захар (ксилитол), защото в производството има много химия.
За съжаление, пропускането на захарта изцяло не работи във всяка рецепта. В най-лошия случай той напълно обърква текстурата, защото на захарта липсва насипно състояние или вкусът страда изключително много. Добре е да имате рецепта, която работи със съставки, които по своята същност са сладки - напр. Банани или ябълково пюре. Те дават на тестото стабилност и едновременно подслаждат. От техническа гледна точка такива печени изделия, разбира се, не са напълно без захар, тъй като в бананите или ябълките има захар или фруктоза, но често можете да си спестите добавянето на захар или заместители на захарта. Не звучи зле, нали?
Без захар бананови лешникови овесени бисквитки | Печете до корените
С тези бисквитки обаче трябва да се уверите, че бананите наистина са много узрели. Най-добре е те да са вече черни и предстои да бъдат нападнати от армия плодови мухи. На този етап бананите са хубави и сладки и след това предават тази сладост на печените продукти. По-малко узрелите банани ще направят бисквитките по-малко сладки. Ако искате комбинация от банани, овесени люспи и лешници, а не намаляване на захарта, можете, разбира се, да добавите малко захар, за да сте на сигурно място. Просто кажи ...; P
СЪСТАВКИ/СЪСТАВКИ
2 големи (много узрели) банана, намачкани на пюре
3 яйца (M)
щипка сол
200g овесени люспи, нежни
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
50гр лешници, нарязани
2 големи (наистина узрели) банана, намачкани на пюре
3 средни яйца
щипка сол
7 унции (200гр.) Овален овес
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. екстракт от ванилия
1,7 унции (50g) лешници, нарязани
НАСОКИ/ПОДГОТОВКА
2. Намачкайте бананите в голяма купа с вилица. Отделете яйцата и добавете жълтъците към бананите - сложете белтъците в отделна купа и ги разбийте с щипка сол. Остави настрана.
3. Добавете овесените ядки, бакпулвера, екстракта от ванилия и нарязаните лешници в купата с бананите и разбъркайте всичко заедно. Внимателно сгънете белтъците. С помощта на лъжичка за бисквитки (лъжичка за сладолед) или лъжица, поставете малки порции тесто върху тавата за печене с малко разстояние между тях и ги изравнете леко - печете 18-20 минути. Извадете от фурната и оставете малко да се охлади върху листа за печене, след това поставете върху решетка и оставете да се охлади напълно. Повторете с останалата част от тестото.
2. Добавете бананите в голяма купа и намачкайте с вилица. Разделете яйцата, добавете жълтъците в купата с банана и белтъците в отделна купа. Разбийте с щипка сол, докато се образуват твърди върхове.
3. Добавете овесените ядки, бакпулвера, екстракта от ванилия и накълцаните лешници в купата с бананите и жълтъците и разбъркайте, докато се смесят добре. Постепенно добавете твърдия белтък и сгънете внимателно - искате да запазите възможно най-голям обем. Използвайте лъжичка за бисквитки или лъжици, за да поставите малки количества тесто върху листа за печене. Изравнете малко и печете 18-10 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади малко върху листа за печене, след това прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно. Повторете с останалото тесто.
Искаш ли още? Следвайте блога във Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest за нови рецепти и други. Пишете ми, ако имате въпроси.
Ето една версия на рецептата, която е лесна за отпечатване.
Бананови лешници с овесени ядки (без захар/без глутен)
- Автор: Печете до корените
- Време за подготовка: 15м
- Време (а) за готвене: 20м
- Общо време: 55м
- Количество: 18
- Категория: бисквитки
- Кухня: немска
описание
Вкусни (не твърде сладки) бисквитки за тези, които искат да спестят малко на захар: бананови лешници с овесени ядки.