Какво представлява произходът на хитина, предимства и дозировка Dieti Natura

Обобщен лист

Често срещано име Хитин, хитозан или хитозан
Произход От черупките на ракообразните и мекотелите
Използвана (и) част (и) Съвкупност
Свързани имоти Антиоксидантна активност | Антимикробно действие | Добродетели за отслабване

Какво е хитин ?

Хитинът е естествена молекула, намираща се в черупката на няколко ракообразни и мекотели. През последните години е обект на множество изследвания. В този контекст е разработен хитозанът, производно на хитина. Наричана още хитозан, тази молекула, получена от хитин, е показала ползи за тялото, включително няколко добродетели за отслабване.

Всъщност изследователите са показали, че хитозанът е способен да устои на ензимното храносмилане и да улавя мазнини в червата. В допълнение към ограничаването на усвояването и съхранението на мазнини в тялото, това свързващо вещество мазнини също има естествен ефект на подтискане на апетита и понижаваща холестерола активност. Ето защо хитозанът е популярен като хранителна добавка по време на лечение за отслабване.

Произход, местообитание и култура

Хитинът е естествена молекула, която е идентифицирана в черупката на някои безгръбначни животни като ракообразни, мекотели и насекоми от семейство членестоноги.

Хитинът носи името си от тази черупка. Произхождайки от гръцката дума, означаваща "туника", терминът хитин е използван за първи път от френския химик Огюст Одие, който сравнява капацитета на тези животни с туника.

Изследванията, проведени върху тази туника, показват, че хитинът е участвал особено в гъвкавостта и устойчивостта на черупката.

Други проучвания показват, че хитинът може да има няколко предимства за хората. Именно по време на това научно изследване хитозанът е разработен чрез деацетилиране на хитина.

какво

Изследвайки свойствата на това производно на хитина, изследователите са идентифицирали няколко полезни ефекти за тялото, включително свойствата за отслабване. За да се възползват от предимствата на хитозана, той сега се произвежда в голям мащаб, за да се предлага като хранителна добавка.

Хитозанът е много популярен в Япония, която е една от основните страни за производство и износ на хитин. Тази молекула също се произвежда в големи количества в САЩ, Канада и Индия. Годишното производство на хитин е средно 2000 до 3000 тона, от които 60% до 70% е предназначено за производството на хитозан.

Приготвянето на хитозан се извършва на няколко етапа:

  • 1-ва стъпка (екстракция): естественият хитин се извлича от черупките на ракообразни или мекотели
  • 2-ра стъпка (деацетилиране): дава възможност за получаване на хитозан от хитин

Външен вид, композиция и формат

Хитинът е линеен полимер, чиято структура наподобява тази на целулозата. По-точно, той представлява аминополизахарид, чиято верига се състои от N-ацетил-Dglucosamine единици, свързани заедно.

Извлечен от хитин, хитозанът се получава чрез явление на деацетилиране в основна среда.

Принадлежи към семейството на гликозаминогликаните, хитозанът е линеен съполимер, съставен от единици N-ацетил-D-глюкозамин и D-глюкозамин.