Съвети за намаляване на хранителните отпадъци - ниско или мазнини
Може да нямате изобличение на съвестта, мислейки за замърсяващите отпадъци или колко ресурси и труд се губят, когато изхвърляте храна. И може би сте достатъчно цинични, за да кажете, че независимо дали изхвърляте храна или не, пак ще има милиони деца по света, които ще си лягат гладни. Но финансовите загуби със сигурност изгарят в джоба ви, така че без значение какви са причините, вие искате да намалите седмичните си загуби. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите точно това:
Умно пазаруване
Винаги пазарувайте с направен списък и с пълен стомах. Списъкът ви е нужен, за да знаете от какво наистина се нуждаете и ако успеете да не се отклонявате твърде много от него, сте направили първата стъпка, за да избегнете загубите. Пред рафтовете се изкушавате да вземете почти всичко, което получавате за промоцията. Имайте предвид обаче, че през повечето време храните, които изтичат за кратко време, имат промоционална цена. Наистина ли мислите, че можете да ги консумирате всички за един или два дни? Изкушението да напълните кошницата с всичко е още по-голямо, ако сте гладни, затова се уверете, че не влизате в магазина с празен стомах, ако не искате портфейлът ви да е същият на изхода.
За да не бъдете подложени на изкушенията на магазина, можете да пазарувате онлайн. Повечето хипермаркети имат тази опция, а сумата, която харчите за транспорт, е нищожна в сравнение с това, което бихте похарчили пред изкусителните рафтове.
Гответе колкото ядете
Откажете се от голямата тенджера за супа, от която имате впечатлението, че ще ядете цяла седмица. След две или три порции, колкото и да са вкусни, се уморявате и неизбежно изхвърляте храната. Затова пригответе по-малки количества и ако случайно готвите повече, замразете няколко порции в херметически затворени контейнери и размразете, когато останете без храна. Внимавайте, ако искате да поставите супи във фризера, избягвайте да използвате картофи, защото те се ронят при размразяване.
Съхранявайте правилно в хладилника
Първото нещо, което трябва да направите, когато прибирате новите си покупки в хладилника, е да носите храната, която вече имате пред себе си. Яжте това първо, защото в противен случай след кратко време ще имате изгнила или изтекла храна, която ще трябва да изхвърлите. На горните рафтове, където температурата е по-ниска, сложете варената храна и тази с намален срок на годност, а на дъното можете да поставите млечните продукти и сирена. Зеленчуците и плодовете се нуждаят от повече влага, затова ги пазете в специални кутии. Не забравяйте да покриете всяка храна с капак или фолио и избягвайте да държите суровото месо в хладилника, защото бактериите могат да мигрират към останалата част от храната.
Преди да изхвърлите остатъците, помислете дали не можете да им дадете още един шанс: омлет с всичко, салата, към която добавяте останалите парчета пържола, шейк с непроменени части от плодове, пица с остатъци от колбаси/месо/сирене.