Какво представлява Kudzu Произход, предимства и дозировка Dieti Natura
Обобщен лист
| Често срещано име | Кудзу, японско кудзу, кудзу, пуерария, японска лоза |
| Научно (и) име (а) | Pueraria montana |
| Семейство | Fabaceae |
| Произход | Япония, Китай и Корея |
| Използвана (и) част (и) | Корени, цветя и листа |
| Основни активни съставки | Флавоноиди, включително пуерарин, даидзеин и генистеин |
| Свързани имоти | Антиоксидантна и антигликационна активност | Кардиопротективни и хепатопротективни ефекти | Успокояващи и релаксиращи добродетели | Терапевтична полза срещу зависимости |
Какво е кудзу ?
Кудзу (Pueraria montana) е растение за катерене, произхождащо от Азия. Също с прякор японска лоза, кудзу е много ценен в Азия заради своите хранителни качества и терапевтичните си качества. Това растение се разпознава с бързото си развитие, напомнящо на бръшлян и с гроздове от лилави цветя, които наподобяват лоза. Докато нишестето от корен кудзу се използва в кулинарни препарати, листата се използват при приготвянето на традиционни средства. Едно от най-известните е лекарството срещу махмурлук.
Няколко проучвания наистина подчертаха полезните свойства на това растение срещу вредното въздействие на алкохола, но също така и срещу други вредни вещества, включително тютюн. Поради тази причина екстрактите от кудзу сега се предлагат като лек за намаляване на пристрастяването, допринасят за общото благосъстояние на организма и по този начин подпомагат спирането на алкохола или тютюнопушенето.
Произход, местообитание и култура
Принадлежащ към рода Pueraria, kudzu е катерливо растение с произход от Азия. Присъстващо в няколко региона на азиатския континент, включително Япония, Китай и Корея, това растение се използва от няколко хилядолетия заради своите хранителни и терапевтични свойства. В Китай екстрактите от кудзу се използват за приготвяне на традиционни лекарства.
Листата на кудзу са особено известни, че се използват за тях борба срещу вредното въздействие на алкохола и предотвратяване на махмурлук. Тези листа се използват и в инфузия. В Япония нишестето от корен кудзу се цени заради хранителните си качества и висока усвояемост.
Кудзу расте за предпочитане в топли райони с полутропичен климат. Въпреки че е с произход от Азия, сега се среща в много части на света. Кудзу е представен по-специално в Европа и САЩ през втората половина на 19 век.
Кудзу е растение за катерене, чието развитие наподобява това на бръшлян. Това растение може да покрива големи площи земя, но може да расте и по стената на къщите или по стволовете на дърветата. Въпреки че понякога има лоша репутация сред градинарите, кудзу е много популярен сред азиатци, билкари и билкари.
За да се възползват от хранителните качества и терапевтичните добродетели на кудзу, могат да бъдат събрани няколко части от растението:
- млади издънки, между месеците март и май
- по-меките листа, между месеците април и май
- цветя, между месеците май и август
- подс, Юни до август
- семена, от юли до септември
- корени, през есента и зимата
Външен вид, композиция и формат
Kudzu е наречен и японска лоза заради външния си вид. Той представя големи, месести листа със зелен цвят и дайте гроздове от малки лилави цветя.
След това се развива сплескани шушулки, пълни с черни семена. Корените на кудзу имат бежов цвят.
Употребите на кудзу са многобройни. Корените му се настъргват, поставят се във вода и се филтрират, за да се възстанови нишестето кудзу. Много популярен в Азия, например се използва за приготвяне на сладкиши, сосове или юфка.