Какво представлява Keto Soulfood LowCarberia Blog

Може би сте чували за кето и преди, но не знаете точно за какво става въпрос?

Какво е кето изобщо?
Това здравословно ли е?
Какво мога да ям?

Бих искал да отговоря на тези въпроси днес.

Кетогенната диета е форма на хранене, която става все по-популярна. Става въпрос за, много мазнини и много с ниско съдържание на въглехидрати да ям.

Преминаването към тази диета поставя хората в метаболитно състояние, наречено кетоза, което се характеризира с повишено изгаряне на мазнини и производство на кетон в тялото.

Какво точно представлява кетогенната диета?

С тази форма на хранене

70% -75% от калориите от мазнини
20% -25% от протеини
5% идват от въглехидрати

Това съответства на около 20-30g въглехидрати на ден.

За да ви направим сравнение, ето стойностите за „нормална“ диета с високо съдържание на въглехидрати.

60% въглехидрати
30% мазнини
10% протеин

Основата или фокусът на кетогенната диета се основава на идеята за кетоза. Кетозата е физическо състояние, което се проявява естествено, когато тялото има ниско съдържание на въглехидрати. Когато това се случи, тялото произвежда кетони, които помагат за разграждането на мазнините в черния дроб, така че накратко:

В това състояние тялото използва запаси от мазнини, за да генерира енергия.

От друга страна, с диета без ниско съдържание на въглехидрати, тялото използва съхранените въглехидрати или захар като енергиен източник, а не собствените си телесни мазнини. Така че основният източник на енергия е глюкозата.

Какви са ползите от кетогенната диета?

Има толкова много предимства, за които мога да ви разкажа тук. Независимо дали става въпрос за физически, психически или дори модифициращи болестта ползи. Всеки е различен и възприема ползите по различен начин. Ето предимствата, които оценявам най-много:

Отслабване и поддържане на теглото

97% от загубеното телесно тегло са телесните мазнини, а не мускулите. Метаболизмът наистина се засилва. Можете също така да поддържате теглото си.

Повече енергия

Кетоните осигуряват повече енергия от въглехидратите и освен това издържат много по-дълго. В допълнение, добре познатият глад за захар не се появява, тъй като нивото на кръвната захар вече не варира както преди.

повишаване на производителността

Спортът без въглехидрати е възможен - въпреки многото предразсъдъци срещу него. Състезателите, приспособени към мазнините, изпитват повишено окисление на мазнините, оптимални резултати и подобрен състав на тялото по време на тренировка. За това трябва дълго време да се придържате към кетогенната диета.

По-голяма способност за концентрация - мозъчен тласък

Кетоните са по-ефективно гориво от глюкозата - особено за мозъка. Усещам това предимство всеки ден и съм щастлив, че тялото ми се чувства така, сякаш работи оптимално.

По-добро настроение

Не само ще спите по-добре с кетогенната диета, но и ще бъдете в по-добро настроение. Кето диетата помага за намаляване на стреса.

Профилактика на заболяванията

Откакто съм на кетогенна диета, определено съм по-малко болен, тоитоитои и възпалението също е предотвратено. Но тази форма на хранене често се препоръчва и при заболявания като диабет, сърдечно-съдови проблеми, епилсепсия и неврологични заболявания.

Правете и не в кетогенната диета

Направете това с кетогенната диета

Пийте достатъчно и достатъчно сол

Особено в началото загубата на гликоген води до липса на течности и електролитен дисбаланс. Това води до умора и общо неразположение, но можете да компенсирате тази загуба на електролити чрез:

пий много. Най-добрата вода, богата на натриев хидрокарбонат, като Staatlich Fachingen, Gerolsteiner или Rhodius
консумирайте много сол, защото кето често означава, че не ядете достатъчно сол, защото не ядете преработени храни
Яде или пие домашен бульон

Яжте зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати

Зеленчуците не трябва да липсват на никоя кето чиния.

Какво точно е ниско съдържание на въглехидрати и кое не можете да прочетете в моя списък с храни с ниско съдържание на въглехидрати. Във всеки случай нисковъглехидратните зеленчуци са с високо съдържание на витамини, минерали и фибри.

Трябва да избягвате нишестени зеленчуци като картофи. Съдържанието на въглехидрати в зеленчуците е сравнима със светофара, зеленото има най-малко KH, следвано от жълтото и червеното има най-много.

Яжте здравословни мазнини

Да, консумирането на мазнини е задължително при тази форма на диета. Но разбира се трябва да са здравословни мазнини. Например омега-3 мастни киселини като ленено масло и мазнини като кокосово масло, масло, авокадо, по-дебели парчета месо или риба.

Опитайте маслото MCT. Това ще ви помогне да влезете в кетоза по-бързо. Тук имам и вкусни рецепти за вас:

Не го правете с кетогенната диета

Нездравословни мазнини

Избягвайте нездравословни трансмазнини. Те се крият в индустриално произведената храна. Колкото е възможно по-малко омега-6 мазнина, като слънчогледово олио или шафраново масло!

При кетогенната диета приемът на протеини е ограничен до 0,8-1g на килограм телесно тегло. Твърде големият прием на протеини може да ви изгони от кетозата. Спортистите могат да консумират малко повече.

Кетогенната диета НЕ прощава никакви приплъзвания. Некето хранене веднага ще ви изгони от кетозата. Колкото по-дълго ядете кето, толкова по-бързо ще се върнете.

Какво ми е позволено да ям и какво не?

Следното е разрешено с кето:

Млечни продукти с високо съдържание на мазнини: Масло, (заквасена) сметана, кисело мляко с високо съдържание на мазнини, крем крем и маскарпоне са добри варианти
Мазни разфасовки от месо: пилешки бутчета, смляно говеждо месо, свински корем, бекон, пържоли от Т-кост и ребра. Ребро вместо филе, което също е лесно за портфейла.
Мазна риба: сьомга, скумрия, сардина и риба тон. Искате ли да знаете кои риби са с високо съдържание на мазнини? След това разгледайте моята инфографика!
Висококачествените мазнини и масла като масло, свинска мас, кокосово масло, ленено масло и зехтин са вашият най-добър избор. Но маслото от макадамия също е много добро.
Брашна на основата на ядки: Бадемовото и кокосовото брашно са популярни кето заместители на пшеничните брашна.
Нисковъглехидратни зеленчуци: Листните зеленчуци, кръстоцветните зеленчуци като репички, кресон или рукола и други надземни зеленчуци като тиквички, патладжан, зеле, копър, краставица или зелени чушки са с ниско съдържание на въглехидрати! Уверете се, че зеленчуците ви съдържат по-малко от 10 грама въглехидрати на порция. Можете да намерите пълен преглед на зеленчуците, месото и рибата в моята Списък с покупки.
Ядки и семена: Бадеми, орехи, пекани, шам-фъстъци, сусам, слънчогледови семки и фъстъци са с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри.
Плодове: Ягодите, боровинките, къпините и други плодове съдържат по-малко въглехидрати от повечето плодове. Не консумирайте твърде много обаче, в противен случай може да изпаднете от кетоза.
Алтернативи на захарта: Стевия, еритритол и ксилитол са добри.

Кето не позволява:

Зърнени култури и варива: Пшеница, ечемик, овес, боб, соя и грах не трябва да се ядат поради високото съдържание на въглехидрати. Пастата се прави от зърно, а оризът също е зърно.
Повечето плодове: Плодовете се наричат природни бонбони с причина - те са с високо съдържание на захар. Не се притеснявайте за витамините, когато намалите плодовете. Зеленчуците имат много повече от тях и това е, което ядем в големи количества в Keto.
Всички видове захар: захар, мед, сироп от агаве и кленов сироп се състоят предимно от въглехидрати. Така че избягвайте тези!
Нишестени зеленчуци: Картофите, грахът и много кореноплодни зеленчуци съдържат много нишесте, т.е.захар. Царевицата и сладките картофи също имат изобилие от тях.
Избягвайте по-лоши мазнини като слънчогледово олио и шафраново масло.

За кого е предназначена кетогенната диета?

За всички хора, които биха искали да отслабнат малко. Разбира се, това се различава от човек на човек и за някои може да отнеме малко повече време, но успехът със сигурност ще дойде. И всеки, който иска да се възползва от предимствата и иска да бъде по-сръчен.

Кетогенната диета се препоръчва и от лекарите за някои клинични снимки, като например:

диабет
епилепсия
Ракови заболявания
Кардиоваскула
Болести
Неврологични
Болести
Затлъстяване

Разбира се, аз не съм лекар и особено ако имате здравословни ограничения, трябва да обсъдите диетата си с Вашия лекар.

Кето е една от многото форми с ниско съдържание на въглехидрати и тази с най-малко въглехидрати и най-много мазнини.

Ако вече сте наистина развълнувани и искате да започнете веднага, просто изпълнете моите двуседмични планове за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Ще получите много страхотни рецепти, съвети и опит от моя страна в 7-дневните планове с ниско съдържание на въглехидрати. Предлага се като печатна версия или като електронна книга и мисля, че това е идеалното начало за промяна в диетата, особено в началото.