Какво правят растителните хормони при хората спектър на науката
Новини: Какво правят растителните хормони при хората?
Но един аспект малко изчезна от погледа: Растенията произвеждат и хормоноподобни активни вещества, така наречените фитохормони. Тези растения са важни източници на хранене като соята, така че по-големи количества фитохормони навлизат по естествен път в хранителната верига.
Това беше за това Консултативен орган за съществуващи вещества (BUA) на Общество на германските химици (GDCh) Достатъчна причина да разгледаме по-отблизо фитохормоните. С доклада за веществото "Генистеин", публикуван през август 2000 г., BUA представи за първи път оценката на природно вещество, което междувременно беше заглавие.
Генистеинът е растителен хормон от групата на фитоестрогените и е избран за образцово вещество, тъй като се среща в много хранителни растения и следователно е от голямо значение за хората и тъй като има много изследвания върху този хормон. Високи количества генистеин се съдържат в соята, но също така и в смляна детелина и черен боб, например. Както показват проучванията, генистеинът намалява плодовитостта на овцете и птиците, така че се предполага, че растенията използват генистеин, за да се предпазят от хищници с дългосрочна стратегия.
Поради диетата си, особено азиатците и бебетата, които се хранят със соево мляко, поглъщат големи количества генистеин с храната си. Съдържанието на генистеин в кръвта на японците е 43 пъти повече от това на финландците, а при кърмачета със соева диета е до 400 пъти. Следователно тези две групи трябва да имат най-голяма вероятност да могат да идентифицират възможните ефекти. Установено е, че японските напомняния имат период от време, който е по-дълъг средно до 32 дни в сравнение с жените в западните страни и в същото време имат 25% намален риск от рак на гърдата. И двете явления вероятно могат да бъдат проследени до приема на фитохормони с храната.
Не са установени неблагоприятни ефекти при кърмачета на соева диета. Учените обясниха това откритие, което първоначално беше изненадващо поради изключително високите нива на хормоните в кръвта, с факта, че ембрионите така или иначе се развиват в силно естрогенна среда. Също така предполагаеми ефекти върху плодовитостта на мъжкото потомство на азиатски жени с традиционна диета не могат да бъдат доказани.
В обобщение, консултативният комитет стига до заключението в доклада си за веществата, че не може да се докаже отрицателно въздействие на генистеин или фитохормони върху хората, а че напротив, изглежда, че има повече функции за укрепване на здравето, по-специално чрез намаляване на риска от рак на гърдата. Независимо от това, не е препоръчително да се приемат високи дози препарати за профилактика, тъй като тестовете не са достатъчни, за да се изключат със сигурност нежелани странични ефекти.