Какво означава да се храним здравословно Принципи и основни пропорции; Изберете да бъдете здрави!

Бях чел статия за случай, станал известен в Съединените щати: мъж се опита да докаже, че може да отслабне, като консумира нежелана храна. По принцип човекът преброява калориите, определя максимален лимит и консумира, до тази граница, почти само продукти с нежелана храна. Резултатите се появиха, защото самият процес на отслабване е прост: трябва да консумирате повече калории, отколкото ядете. Между това просто да елиминирате излишните килограми и да ги премахнете по начин, който не ви засяга в дългосрочен план, между отслабването и възприемането на здравословен начин на живот е също толкова силна разлика, колкото между болестта и здравето.

Тялото ни е сложен двигател. Целта на акта на хранене е да му осигури гориво за работа. Точно както в случая на автомобил, ако го зареждаме с некачествено гориво, той ще се повреди и в крайна сметка ще се повреди.

Има храни, които наистина ви хранят, които тялото ни разгражда, за да се превърне в енергия и храни, които осигуряват само вкуса на момента и повече празни калории, в резултат на което се обработват почти само мазнините, които се съхраняват. Първата категория наистина ви храни, втората само ви засища за момент.

Какво означава да се храните здравословно? Според изследванията и препоръките на катедрата по хранене в Харвардския университет (най-компетентният форум, признат от всички експерти по хранене), здравословното хранене трябва да се фокусира върху пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки, храни, от които тялото извлича всички хранителните вещества (витамини, фибри, протеини, добри мазнини), за да функционира в оптимални параметри.

Само с няколко думи, здравословна диета означава ядене на храни, които принадлежат към основните групи храни: протеини, млечни продукти, зърнени храни, плодове и зеленчуци, добри мазнини.

Пропорциите на тези основни храни в чинията ви са следните:

Половин чиния с плодове и зеленчуци, колкото е възможно по-разнообразно
Четвърт плоча пълнозърнести храни: пълнозърнесто, пълнозърнест ориз, овес, ръж и ечемик
Четвърт чиния здравословен протеин. Общо вегетарианците или набързо получават такива протеини от соя, фасул, леща, нахут, грах. Вегетарианците с оволакт ще получават протеини от гореспоменатите източници плюс яйца и обезмаслено мляко. На всеядните се препоръчва да избират източници на постно месо: като пиле или риба.

В крайна сметка решението за тези избори е лично: можем да правим избори, които да ни поддържат във форма, да ни помагат да поддържаме здравето и фигурата си или да се оставяме да бъдем пометени и да избираме нездравословна храна. Резултатът ще се види в пълната му светлина само след няколко години.