Какво ям откакто се отказах от месото
Публикувано от: LaRevista.ro на 19 юни 2017 г. в Opinii & Povești 2 коментара
Искам да започна с голяма радост, която трябва да се предаде: откакто написах тази статия, в която ви казах, че се отказах от месото, двама души ми писаха, че са направили същото, вдъхновени от това, което имат Прочети. Струва ми се необикновено, че това се е случило, особено след като не съм ви писал от който и да е пиедестал на непорочния морал, нито със съзнателното намерение да ви поканя да опитате живот без плът. Тогава, тъй като много от вас ме питат какво ям, откакто станах (почти) вегетарианец, просто няма да го запазя в тайна.!
Мисля, че това е първият въпрос на устните на всички, които чуват, че човек е премахнал месото от диетата си: "Е, какво ядеш?". Винаги съм бил гурме, но едва ли мисля така сега наистина започвам да ям! Никога не съм бил по-креативен и приключенски, говорещ в кулинарията, защото бях по модел, който следвах цял живот: месо с х, у, z След като месото изчезна от пейзажа, трябваше да го заменя с интересни неща и дори се справих.
Яжте тофу сравнително често обичам да го готвя в тиган със зеленчуци, всички потопени в зехтин или кокосово масло, ако се чувствам като по-екзотичен вкус. Някои хора използват кокосово масло за отслабване, особено харесвам вкуса, който придава на храната. Но знаехте ли например, че можете също да полирате мебели или колата си с тях ...? Прочетете тук !
Ям около два пъти седмично зърнени храни с мляко и понякога го замествам (или правя джуми-джума) с органично бадемово мляко, което от всички видове растително мляко ми се струва най-доброто! Поръсете още малко плодове и готово! От собствено наблюдение мога да ви кажа, че растителното мляко е по-леко, не се подува и не притеснява кожата.
Яжте над около веднъж седмично (или по-рядко). Което хващам, но сънят и сьомгата са ми любими. Харесвам тлъста риба, колкото и мазна да е. 😋 Минималистично готвене, в зехтин, във фурната.
Не съм далеч и от двете Морска храна, които обожавам, откакто се познавам и тъй като вече не харча пари за пилешки гърди или говеждо, си позволявам да ги ям много по-често! Приготвям ги по същия начин, понякога и на Средиземноморски стил, друг път с a Азиатски оттенък (в кокосово мляко), слагам ги в салати ...
Аз съм в това салати, особено от пролетта. И в тази глава станах много креативен, правя някои сензационни миксове, не че се хваля. Добавям лешници/ядки/кашу/това, което имам около къщата, босилек, сос песто, нежна моцарела, домати, всички благини на земята! И започнах да замествам салатата с спанак, например хвърлям още малко кейл, че е модерно ... 🙃 Играя много със съставките и вкусовете, а резултатите са невероятни! Един ден трябва да те поканя на салата!
Страхотен апетит, който имам, тъй като вече не ям месо, е авокадо. Преди ядях, винаги ми харесваше, но сега просто няма живот без авокадо. Ако нямам авокадо в хладилника, изпадам в депресия. Ако мъжът забрави да си вземе авокадо, в къщата има спор. Ако има някаква храна, без която бих се поддал ... Не знам, братя, какво се случва, това е мания, но какво да правя, пита тялото ми. Вероятно има някои мазнини, подобни на тези, които се намират в месото, така че значително увеличих консумацията, след като се отказах от шницелите.
Ям почти всеки ден тестени изделия, но преди сме яли такива, така че няма промяна. Това е моята закуска от години: кафе с мляко и а кроасан или а тост с масло. В противен случай ще си сложа хляба хумус, които или купувам, или правя вкъщи, когато имам време.
Разбрах наскоро вегетарианска лазаня, направен от патладжан и пармезан. Изключително добре, бих го ял всеки ден, но не знам как да го приготвя (все още), затова го взимам от магазин с био продукти, всеки път, когато стигна там.
Много е и добро карфиол, леко пара или в голям тиган с капка вода, а след това се пече, със сирене отгоре. Не спечели съжаление! Можете също така да приготвите всякаква смес от зеленчуци - нарязани на парчета и поставени във фурната, евентуално малко поръсени със зехтин.
Яжте яйца около два или три пъти седмично. Или правя омлет, или ги правя на мрежа, или ги варя и добавям към салати, или ям един варен мек, сутрин, с кроасан. Те са много засищащи и аз ги харесвам, не бих се отказал от тях, както и не бих се отказал масло и сирене, така че няма шанс някога да стане веган.
Разбира се, имам много в хладилника плодове и зеленчуци, но това имах преди да оставя месото. Взимам сезонните, всичко, което виждам добре и мирише добре в магазините, и ям колкото мога.
Иначе не ми липсват супи, един по един смути кога и кога, един по един бургер баничка вегетарианска пържени на тиган - Америка е много нежна с онези, които стоят далеч от месото, така че за мен е лесно да намеря тези кюфтета от ориз и зеленчуци, които имат сензационен вкус!
Лесно е да се ядеш без месо, още по-интересно е, защото ти идват нови идеи, започваш да обичаш да експериментираш, да играеш, да опитваш вкусове, които не си познавал преди. И, повярвайте ми, не е нужно да планирам храненията си, не отделям много време в мислене какво (ще отида) да ям, просто се наслаждавам на разнообразна и ароматна храна и яденето стана повече от всякога празник.