Какво избираме праскови или нектарини Адина Русу
Известно е, че ако искаме да се възползваме от максималното количество хранителни вещества, които храната може да ни донесе, се препоръчва да ядем колкото се може повече сезонни плодове и зеленчуци. Следователно този сезон прасковите и нектарините са начело на предпочитанията на румънците.
Най-забележителната разлика между двата плода е свързана с външната обвивка, като кожата на прасковите има слой пух от външната страна.
От генетична гледна точка двата плода са почти идентични, като разликата между тях се дава от един рецесивен ген, отговорен за появата на пух от външната страна на прасковите.
Но каква е разликата между тях, от хранителна гледна точка?
Пресен нектарин, 1 среден плод
Източник: Здраве Канада. Канадски хранителен файл, 2010 г.
Както можете да видите, два еднакво големи плода имат различно тегло, като нектаринът има много повече калории, но и по-голямо тегло. Хранителните вещества, съдържащи се в двата плода, също се различават.