Какво е киноа и защо да ям диван

Не искаме да мистифицираме това растение, така или иначе не вярваме в чудодейни лекове и суперхрани, но си струва да прочетете защо може да е добре да се консумира.

киноа

Минерално съдържание (100гр)

Този много малък разсад идва от Южна Америка, расте главно в регионите на Перу и Боливия. Растението може да бъде до 180 см, а семената растат на върха на стъблото. Той идва при нас в естествен или раздут вариант. Тъй като е без глутен, може да се консумира и от хора с алергии, да не говорим за широката маса на диетите, които ще го харесат поради ниското си съдържание на калории.

Киноата е толкова готина, че 2013 г. беше, наред с други неща, неговата година - каквото и да означава това, така че Huffington Post събра някои данни, които досега не знаехме за това растение.

Нито зърно

Изненадващо, но наистина е така, това е растение, принадлежащо към семейството на спанак и цвекло. Въпреки че семената му се консумират в Европа, листата му също са годни за консумация.

Съдържа пълноценен протеин

Още през 1955 г. растението е наречено суперзвезда в бестселъра „A quinoa and c añihua, неговото съдържание на хранителни вещества, качество на протеини - годни за консумация семена в Андите“. В него те стигнаха дотам, че написаха: „Въпреки че никоя храна не съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да се поддържа, киноата се доближава толкова близо до нея, колкото всяко друго растение или животно“.