Какво да правим с патладжаните Повече от 100 вдъхновяващи рецепти Femme Actuelle Le MAG

През лятото патладжанът е един от любимите ви! Като предястие или основно ястие е навсякъде. За вас сме събрали най-добрите съвети за перфектно приготвяне на вашите патладжани. Ние също така имаме много рецепти на основата на патладжани, приготвени за вас. Да, не е само мусака !

какво

Как да изберем и съхраняваме патладжани ?

Подобно на доматите или тиквичките, патладжанът е плодов зеленчук, който трябва да бъде закупен преди падежа., твърда и подута. Кожата им трябва да е цялата гладка и лъскава. За да ги запазите, просто трябва да ги поставите в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. Ако го оставите на стайна температура, те ще се дехидратират много бързо. Плътта също ще омекне. А именно, патладжаните могат да се замразят доста лесно.

Патладжани: на пара или тиган ?

Всичко зависи от вкуса. Забележете все пак: на пара, патладжаните запазете всичките си хранителни качества. В тигана патладжаните са склонни да абсорбират много масло. Изберете бързо готвене на уок.
За да сложите край на прекалено тлъстите патладжани, ето трикът: накиснете ги за 2 до 3 часа в сол. Можете също така да ги потопите в мляко или вода, преди да ги изпържите. Друга стратегия: гответе патладжан в микровълнова печка за 15 минути. The печен патладжан също са много вкусни. Това готвене им позволява да изсъхнат и леко да ги препекат, за да разкрият всичките си аромати. Рецептата за пълнени патладжани от Кирил Линяк трябва да бъде тествана, за да започнете лесно.