Какво да печем за кухнята на Великден на Ноно)
Кифла с калинки
Състав:
Паста:
180 г меко масло или маргарин
180 г пудра захар
1 чанта Ванилова захар
1 настъргана кора от лимон
3 средно големи яйца
150 мл мултивитаминен сок/чай
375 г пшенично брашно
3 супени лъжици чаени лъжички Бакпулвер
Глазура:
50 г пудра захар
Около 3 чаени лъжички вода
Малко червено и жълто оцветител за храна/сироп
Пълнене:
150 г студен крем
150 мл мултивитаминен сок
1 чанта ванилов пудинг на прах
3-5 супени лъжици захар
Освен, че:
млечно покритие за шоколадови петна
24 шоколадови блокчета
За печене:
12-та кифла
Малко масло, пшенично брашно
Подготовка:
Съставките се претеглят. Намажете с масло формата за печене и разбийте леко. Загрейте фурната.
Подготовка:
Паста:
Мекото масло или маргаринът се смесват на пяна в купа за смесване с помощта на кухненски робот. Добавете захар, ванилова захар, лимонова кора и разбъркайте допълнително. Яйцата се снасят за ок. на всеки половин минута го смесваме с масата на най-високия етап на кухненски робот. Накрая се добавя сокът.
Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя към тестото на 2 порции на средния етап на кухненския робот. С помощта на две супени лъжици разпределете тестото равномерно в кифлата. Натиснете листа за печене в средната трета на фурната и изпечете тортата.
Загрейте фурната до 160 ° C за около 30 минути.
След изпичане мъфините се оставят за около. Оставете във формата за печене за 10 минути, след това извадете от формата и оставете да се охлади върху лист за печене.
В хоризонтална посока разрежете кифлата наполовина, след което намалете наполовина горната част, така че едната част да е малко по-голяма от другата.
Глазура:
Пресейте пудрата захар и постепенно добавяйте водата, докато се получи гъста глазура. Добавете червения и жълтия оцветител за храна/сиропа към глазурата и покрийте с капака на по-голямата кифла. Рисуваме лицето на калинката върху по-малкия капак за мъфини.
Гответе крем на прах според инструкциите на сашето. Напълнете дъното на кифлата.
Сладки зайчета
Състав:
За квасна паста:
500 г пшенично брашно
1 чанта Незабавна мая
100 г пудра захар
2 торби Ванилова захар
1 настъргана кора от лимон
1 щипка сол
1 яйце (среден размер)
50 мл топло мляко
150 мл сметана
100g меко масло или маргарин
За смазване:
1 яйце (среден размер)
Освен, че:
Някои очи стафиди
Няколко нишки спагети
Подготовка:
Застелете листа за печене с хартия за печене и оставете настрана. Загрейте фурната.
Подготовка:
За втасалото тесто брашното се пресява в купа за смесване и се смесва добре с незабавната мая. Добавете и останалите съставки, след това с кухненски робот първо ниско и след това на най-високата предавка за около. Меси се в гладко тесто за 5 минути. Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място, докато видимо расте.
Втасалото тесто се замесва върху леко набрашнен плот, тестото се оформя на руло и се разделя на 12-14 равни части. Всяко парче има прибл. Оформя се на 12 см високо яйце и след това се притиска леко по неговата страна. По-тесният връх на формата за яйца се разрязва надлъжно наполовина и се оформя в зайче. Поставете зайчетата в тавата за печене.
Разбийте яйцето и намажете с него главите. Очите и носът се образуват от зърна стафиди. Нишките спагети се начупват на малки парченца и се оформят в мустаци. Тесто за още около Оставете да втаса за 15 минути, след това натиснете тавата за печене на дъното на фурната и изпечете зайчетата в предварително загрята фурна на 160 ° C.
Коментар:За тези, които не обичат незабавни дрожди, работете с традиционните дрожди по обичайния начин.
Великденска какаова плетена торта
- 30 dkg пресято фино брашно
- половин пакет суха мая
- 1 настъргана кора от лимон
- 6 dkg масло
- 9 dkg пудра захар
- 2 жълтъка
- щипка сол
- 2,5 дл мляко
- 10 dkg масло
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 супена лъжица какао на прах
Опаковах млякото, маслото, брашното, смесено с мая и захар, щипка сол, яйчни жълтъци, настъргана лимонова кора в машината за хляб и го настроих на програма за месене-втасване. Докато машината работеше, смесих мекото масло с 2 супени лъжици пудра захар и какао на прах. След като приключи, разделих тестото на 3 равни парчета на набрашнен плот, усуках го на дълги пръчици и след това прибл. Разпънах ги на лента с широчина 6-7 см, намазана с какаово масло и я увих до страната на по-дългата. Така получих 3 хубави пълнени бара, които сглобих в торта, като завъртях. Покрит, ферментирах още половин час, намазах отгоре с разбити яйца и прибл. Пекох го в 200 градусова фурна за 20 минути.