Какво да ядем през летните жеги
В горещината телата ни са изложени на физически стрес, който представлява сериозна заплаха за нашето здраве. Ако се пренебрегнат неприятните симптоми на лека дехидратация, мускулни крампи и, в краен случай, топлинен удар могат да се появят след главоболие, световъртеж, слабост и умора. Най-важният съвет за предотвратяване на тези останки е да пиете достатъчно.
В допълнение, разнообразието също помага много за постъпване на точното количество течност в телата ни. Според проучване на испански изследователи, спортист, на когото се предлага не само вода, но и няколко освежаващи напитки по време на бягане, консумира до два пъти повече течност. Друг важен факт е, че освен гамата от цветни напитки, правилното хранене също допринася значително за поддържането на баланса на водния баланс.
Хранене и прием на течности
По принцип консумираме 20 до 30 процента от общите ни нужди от течности под формата на храна. Ако съзнателно избираме храни с високо съдържание на вода по време на хранене, вече сме постигнали почти една трета от препоръчителния дневен прием на течности. Това е още по-важно за възрастните хора и децата, тъй като богатите на вода ястия, съобразени с летните горещини, са от голямо значение за предотвратяване на дехидратация във възрастовите групи, най-чувствителни към температурни промени.
Установяването на процента вода, която съдържат ежедневните ни ястия, е важна помощ при изготвянето на идеалната диета. Ще се заблудим, ако се опитаме да заключим от състоянието на храната. Не само течната храна, но и някои твърди храни съдържат значителни количества вода!
Повечето зеленчуци и плодове имат водно съдържание от 80 до 95 процента, което означава, че те са също толкова ефективни при хидратация, колкото супата в категорията течности. Вероятно звучи специално за обществеността, но е факт, че от въглехидратните източници варените макарони съдържат най-много вода (до 85 процента), но водното съдържание на варен ориз също достига 65-70 процента. Имаме и много свобода при избора на богати на протеини суровини; в допълнение към храната, приготвена от яйца, рибата и морските дарове също съдържат 65 до 80 процента вода. Тортите и бисквитите, от друга страна, имат относително ниско водно съдържание, но при висока температура десерти като кисело мляко (с водно съдържание 75-85 процента) или сладоледи и сладоледи, които също имат водно съдържание поне 60 процента, са много добри. За последните обаче имайте предвид, че тяхното калорично съдържание също е значително.