Какво да готвя, ако постиш

Автор: Oana Nicolae/Дата на публикуване: 29-11-2019 12:11

готвя

Намираме се в Великия пост, време, когато вярващите не ядат сирене, месо или яйца. Много пъти, когато се откажем от тези основни храни, оставаме без идеи, когато става въпрос за готвене.

Ако сте сред тези, които постят, трябва да запишете тези две рецепти. Те определено ще ви спасят, когато трябва да готвите за цялото семейство.

Фалшива пилешка супа

съставки:

3 моркова, 150 грама корен от целина, 1 чаена лъжичка зърна черен пипер, 3 супени лъжици олио, 100 грама стафиди (юфка/юфка без яйце), зелен магданоз, сол

Начин на приготвяне:

  • Сложете 2 моркова върху малката ренде. Загрейте олиото в тенджера и запържете морковите за 15 минути на слаб огън. Смесва се от време на време, според e-retete.ro.
  • Добавете 1,5 литра вода върху втвърдените моркови, заедно с нарязана целина, чаена лъжичка сол и пипер. Варете всичко на умерен огън в продължение на 30 минути.
  • В друга тенджера сварете много подсолена вода и когато водата заври, добавете останалите нарязани моркови и стафиди. Сварете малко над 10. Ако използвате юфка за купуване, вижте времето за готвене на опаковката.
    Прецедете готовата супа върху настърганите моркови. Прецедете стафидите и морковите на кръгчета. Слагат се в супа. Добавете 3 супени лъжици настъргани моркови. Посолете на вкус.

Пост сармале с гъби, увити в кисело зеле

съставки:

1-2 глави кисело зеле, 500 грама пресни гъби, 200 мл. ориз с кръгло зърно, 1 малка целина (корен), 2 големи моркова, 2 големи лука, 150 мл. доматен бульон, 60 мл. олио, 1 връзка копър, 1 връзка мащерка, 2 дафинови листа, сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

  • Морковите се почистват и настъргват на едро ренде. По същия начин правим с целина и лук.
  • Загрейте олиото в тенджера и добавете морковите, целината и лука. Разбъркайте няколко пъти и намалете котлона, за да готвите бавно зеленчуците за 4-5 минути.
  • Нарежете гъбите на ситно с кухненска кърпа, нарежете ги (дадох ги на робота) и ги добавете към зеленчуците.
  • Разбъркайте добре и варете зеленчуковата смес за 2-3 минути, след това свалете от огъня и подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязани копър и листа от мащерка (дръжте 2-3 стръка мащерка настрана).
  • Смесете добре зеленчуците със зелените и добавете ориза.
  • Съставът се хомогенизира и плънката се пълни, овалвайки в зелеви листа и пълнейки краищата вътре.
    За готвене на сармали е за предпочитане гърне с по-дебели стени или глинен съд.
  • Покрийте сармалетата с останалата част от накълцаното зеле, добавих доматения бульон, 2 стръка мащерка и дафиновите листа.
  • Залейте сармалите с достатъчно гореща вода, поставете капака върху тенджерата и сложете сармалите на слаб огън. Ако се предпочита, те също могат да се пекат.

Нашите препоръки

Във вторник вечерта, на Антена 3, професор Александру Рафила, представител на Румъния в СЗО, обясни какво ...

Това е и причината за спора между Клаус Йоханис и Лия Олгуна Василеску. Президент Клаус Йоханис ...