Какви са техните силни страни и как да се използват подправки - ScanUp

Подправките са част от нашата диета от векове. Много от тях бяха признати за своите лечебни свойства много преди кулинарната им употреба.Съвременната наука сега е показала, че подправките имат многобройни ползи за здравето, като предотвратяват и работят срещу голямо разнообразие от заболявания като рак, стареене, метаболитни, неврологични, сърдечно-съдови и възпалителни заболявания 1 .

какви

Исторически момент !
През Средновековието използването на подправки се разпространява в Европа благодарение на пътуванията, кръстоносните походи и развитието на търговията. Първоначално подправките се смятаха за луксозен артикул и служеха като валута.
В исторически план подправките са били използвани като хранителни консерванти и заради техните полезни здравни свойства (поради храносмилателни или вермицидни ефекти, наред с други). Днес повече от половината подправки идват от Индия. Мадагаскар, Магреб, Индонезия и Китай също са производители и износители на подправки в света.