Какви храни да успеем в училище
Можете да помогнете на децата си да подобрят резултатите си в училище, като подбират добре храните си.
Още от най-ранна възраст училището изисква от децата да полагат значителни усилия по отношение на концентрацията и скоростта на обработка на информацията. Децата, които успяват да останат съсредоточени, бдителни и бдителни, са тези, които се представят най-добре в училище. Наследствеността и социалният произход оказват влияние върху тези параметри, но най-голямо влияние оказва начинът на живот: храна, хипотоксична къща (без оловни тръби, без инсектициди, без стайни дезодоранти.), Качество на съня. В тази статия LaNutrition.fr ви казва как да оптимизирате храненето на децата си, за да им помогнете в училищния живот.
Като избягвате излишните въглехидрати на закуска
Детето не трябва да ходи на училище на празен стомах. Но класическата закуска често е твърде богата на въглехидрати с висок гликемичен индекс (GI) като бял хляб, конфитюр, плодови сокове, зърнени храни като царевични люспи, надута пшеница и др. Не е забранено да давате тези храни на дете, но със сигурност не всички заедно. Високото гликемично натоварване на закуска води сутрин до спад в вниманието, сънливост, глад.
В подкрепа на училищната дейност закуската трябва да се състои главно от храни с нисък до умерен ГИ като хляб със закваска (няколко зърнени храни) или мюсли, палачинка от елда, овесени ядки, цели плодове. И особено без да забравяме протеините: яйце, парче шунка, мляко или соево кисело мляко.
Чрез увеличаване на приема на омега-3
Омега-3 са важни мастни киселини за мозъка. Те се намират в ленените семена, орехите, рапичното масло като алфа-линоленова киселина и в мазните риби като EPA и DHA. Тялото е в състояние, особено през първите десетилетия от живота, да преобразува алфа-линоленова киселина в EPA и DHA.
Ново проучване в списание Nutrients показва, че тийнейджърите с по-високи нива на омега-3 в кръвта имат по-добра скорост на обработка на информация от тези с по-ниски нива на омега-3 в кръвта.
Изследователите са използвали данни от проучване, включващо 266 холандски юноши на възраст от 13 до 15 години. Изследователите взели кръвни проби, за да определят индекса на омега-3 - мярка за омега-3 кръвното състояние на човек - и когнитивните показатели на подрастващите бяха оценени с различни тестове. Индексът омега-3 представлява комбинираното ниво на EPA и DHA и се изразява като процент.
Резултатите показват, че средният индекс на омега-3 е 3,83%, доста под препоръчителните стойности от 8-11%. За изследователите това не е изненадващо, тъй като учениците са яли малко или никаква риба и вероятно малко алфа-линоленова киселина.
Данните показват, че индексът омега-3 е значително свързан със скоростта на обработка на информацията. Всъщност учениците с най-високи индекси на омега-3 са имали по-добри резултати при теста (тест за заместване на букви с цифри LDST). „Освен това учениците с най-високи индекси на омега-3 допуснаха по-малко грешки при пропускане на теста за внимание, отколкото тези с по-ниски индекси на омега-3“, обясняват авторите.
Останалата част от изследването ще определи ефекта на добавките с омега-3 върху познанието. „Ако ефектът е благоприятен, добавките с омега-3 биха били лесен и евтин начин за подобряване на академичните резултати на подрастващите“, заключават авторите.
Прочетете: Децата, на които липсват омега-3, учат по-малко добре в училище
За подобряване на омега-3 статуса на децата, маслото от рапица се използва за подправка, дават им се ядки (в салата например) или ястия с ядки, а при необходимост се сервират риби от незастрашени видове като сьомга и черупчести веднъж или два пъти седмично. За предпочитане е да не се дават повече от два пъти риба на седмица, защото освен това ползите се анулират от риска от излишък на живак. За повече подробности и съвети прочетете Най-добрият начин за хранене.
Чрез ограничаване на бързото хранене
В проучване в списанието „Клинична педиатрия“ изследователите показват, че децата, които често ядат бързо хранене в края на началното училище, постигат по-малък академичен напредък - оценен три години по-късно в колежа чрез четене, наука и научни тестове. бързо хранене.
Изследователите са използвали данни от Кохортата на надлъжното проучване на детската градина в ранна детска възраст, проучване на 11 740 ученици, които са били в детската градина през учебната 1998-1999 година. Те взеха тестове за четене/грамотност, математика и природни науки първо, когато бяха в пети клас (през 2004 г.), а след това в средното училище в четвърти клас (през 2007 г.). В клас CM2 учениците също отговориха на въпросник за храна, за да оценят консумацията на бързо хранене седмицата преди тестовете.
„Учениците, които най-често ядат бързо хранене (всеки ден или 4 до 6 пъти седмично), са имали подобрение в тестовия си резултат с около 20% по-ниско от тези, които не са яли бързо хранене.“ Казва Кели Пъртел, автор на изследването