Каква е връзката между червата и поведението Научаваме от Даниела Ман при пускането на книгата;
Понякога имам чувството, че са родени с гора в ръка. Когато ги хвана, бедните ми деца ядат хляб, така че не ги спирам. Не си тръгвайте, докато не свърша. Това е и причината, поради която напоследък не сте намерили коричка в нашата къща. Ако дойдете на гости, трябва да запомните да го сложите на масата. Това е, ако не сме забравили да правим или купуваме.
Когато отиваме в страната на родителите ми, трябва да стискам зъби. И от погледа. Там, след като колата я докарва всяка сутрин, хлябът е безплатен. Не си представяйте, че има пекар, който го разделя от врата на врата. Говорим за нормален хляб и дистрибутор. По това време няма по-голямо удоволствие за децата ми от това да взема цял хляб и да го ям ВСИЧКО до сърцевината. Толкова голям, че в един момент те изпитваха желание за хляб като майка ми в страната и аз излязох от магазин като този:
Великден също е на върха. Като дете те ги хапят дори неварени като лека закуска. Наскоро им дадох шепа паста за оцветяване. Мислех, че са преминали фазата на хранене. Те не напуснаха, докато няколко не се спукаха между масите и списъкът с предпочитания можеше да продължи с пръчки, гевреци, бисквити и други видове колбаси. Което, вярно, предлагам и от време на време, когато нямам под ръка други по-здравословни възможности.
Изплашен от склонността им към брашно, аз се анализирах малко. Разбрах, че и аз мога да утоля глада си със сандвич, сандвич или бисквита. Нещо с хляб или каквото и да било. Не оспорвам значението на въглехидратите в нашата диета или тази на нашите деца. Но мисля, че нещо, което се консумира в излишък, дори здравословна храна, може да създаде дисбаланс. И така, предприехме някои действия:
- Първо се опитахме да купим или направим по-малко хляб у дома;
- за намазки използваме ръжени бисквити от Lidl;
- торти, бисквити и други брашнени закуски Предпочитам да приготвям колкото се може повече у дома и да замествам или комбинирам бяло брашно с пълнозърнесто или ръжено.
- Също така се опитвам да обясня на децата как хлябът, гевреците, бисквитите или пръчките подуват стомаха ни, без да внасяме никакъв прием на минерали или хранителни вещества в тялото ни. Не е нужно да ядем хляб на всяко хранене.
С тези опасения намерих Рецептата срещу аутизма, статията на Оана (известна още като Активна мама). Интервю с Даниела Ман. Майка, която е успяла да постигне невероятен напредък в възстановяването на малкото си момче, диагностицирано с тежка форма на аутизъм, с помощта на диета без въглехидрати без лактоза. По-конкретно, това е диета без глутен, млечни продукти и захар. От това, което разбирам, това не е лечение само по себе си. Помага на тялото, а приложените терапии могат да запишат по-добри резултати. От желание да помогне на други семейства, Даниела написа и книга „Въведение в диетата на специфични въглехидрати“. За книгата авторът казва, че:
(...) Адресиран е до всички, които могат да се възползват от специфичната въглехидратна диета - хора с аутизъм, симптоми на ADHD, цьолиакия, болест на Crohn, улцерозен колит, страдащи от синдром на раздразнените черва, автоимунни заболявания, хора с непоносимост или алергии към глутен, казеин или лактоза, хора, страдащи от деменция или болест на Алцхаймер или просто всеки, който иска да се храни с диета с ниско съдържание на сложни въглехидрати.
Във вторник, 24 октомври, Оана и Даниела организират събитие, за да представят за първи път в Букурещ диетата без специфични въглехидрати без лактат. Намирам нейната история за невероятна. Това предизвика интереса и любопитството ми. И за да вляза още повече в атмосферата на събитието, си поиграх малко с една от 10-те палео рецепти, които намерих на нейния уебсайт. Нямах всички съставки, така че трябваше да го адаптирам малко, но спазвайки 3-те принципа.
Фъстъчено масло бисквити
- буркан фъстъчено масло
- 25 гр кокосови люспи
- 125 гр бадемово брашно
- 4 супени лъжици мед
Смесете всички съставки, докато получите тесто, което се отделя от купата. За предпочитане е да използвате вилица или вилица, а не със смесителя.
След това оформяме топчета, които поставяме в тава върху хартия за печене и притискаме леко, докато получим кръглата форма на бисквитите.
Печете на 160 градуса за 12-15 минути. Използвах вентилационната програма.
Създаване на. 🙂
Събитието е безплатно. Трябва само да попълните регистрационната форма.
Местоположение: Ella’s Center for Excellence.
Ако статията, която току-що прочетохте, ви хареса и бихте искали да уловите новината веднага след публикуването на следващата, ви каня да следите и страницата на блога във Facebook.