Какъв е смисълът от периодично гладуване
Редуване между гладуване и пируване: Това е принципът зад прекъсващата хранителна тенденция на гладно. Сега изследователите преразгледаха ефектите от тази форма на диета. Резултатите показват, че реално можете да отслабнете с периодично гладуване. Освен това фазите на гладно изглежда имат положителен ефект върху определени метаболитни стойности и биомаркери. Остава обаче неясно дали периодичното гладуване е по-добро от конвенционалните редукционни диети и за кого този вид диета е дори подходящ.
На мода е периодичното гладуване: Тази специална форма на гладуване е свързана с интегрирането на по-дългите почивки в ежедневието. За тази цел приемът на храна се ограничава ежедневно до малък период от време от осем часа или се планират няколко гладни дни в седмицата. Вариант на това е така нареченият редуващ се пост. Диетите гладуват 36 часа и ядат само зеленчуков бульон, вода и неподсладен чай. През следващите дванадесет часа обаче им е позволено да пируват без ограничения, преди да започнат отново да гладуват.
Редуване между гладуване и пируване
Популярните съветници обичат да рекламират периодично гладуване като ефективен производител на здраве. Някои научни изследвания също предполагат, че тази форма на диета не помага само при загуба на тегло. Фазите на гладно също трябва да променят устойчиво метаболизма и по този начин дори да предотвратят заболявания като диабет и рак. Критиците обаче се оплакват, че броят на проучванията все още е твърде рядък, за да може наистина да се оценят ползите и възможните дългосрочни рискове от периодично гладуване.
За да разбере повече за ефектите от тази диета, Славен Стекович от Университета в Грац и колегите му сега са направили проучване с 60 здрави възрастни. Половината от изследваните лица са използвали метода на редуване на гладно за период от четири седмици, а другата половина не е променила нищо в хранителните си навици за сравнение. Освен това учените са анализирали данни от 30 души, които са гладували по този метод в продължение на шест месеца. Основната им грижа беше да разкрият потенциалните дългосрочни рискове от периодично гладуване.
Положителни ефекти
Резултатите показаха: „По време на дванадесетчасовите фази на хранене интервенционната група компенсира част от изгубените калории по време на гладуване, но не всички“, съобщава съавторът Харалд Сурий. Субектите на гладно намаляват приема на калории средно с около 37 процента и губят средно 3,5 килограма телесно тегло в течение на четириседмичния пробен период. Контролната група също е отслабнала леко за същия период, но само малко под 200 грама. По-нататъшни проучвания също разкриват, че диетата на гладно също е променила редица биологични ценности, свързани със здравето и дълголетието.
По-конкретно, например, определени стойности на възпаление, нивото на холестерола и концентрацията на тиреоидния хормон трийодтиронин намаляват. По-ниските нива на това пратено вещество са свързани с по-дълъг живот в по-ранни проучвания, както изследователите съобщават. Коремната мастна тъкан на гладно също намалява значително в сравнение. Изследването на участниците в изследването, които са гладували шест месеца, също показва: поне през този период редуващото се гладуване очевидно не е причинило значителни странични ефекти. Според Стекович и неговите колеги е ясно, че алтернативният метод на гладно е ефективен метод за отслабване и дори може да се използва като превантивна здравна мярка.
По-добре от другите диети?
Но дали периодичното гладуване наистина е по-добро от другите форми на диета? Настоящото проучване не дава отговор на този ключов въпрос, както Юрген Кьониг от Виенския университет критикува: „Тъй като контролната група не е извършвала друга форма на гладуване, установените ефекти не се дължат конкретно на редуване на гладуване, а на намаляване на енергията като такова. Очакваше се, че намаляването на енергията ще има някои положителни ефекти върху здравето. “Според това други варианти на намаляване на калориите могат да постигнат ефекти, подобни на периодичното гладуване.
Според авторите на изследването обаче едно от възможните предимства е: "При редуване на гладно, хората, които спазват диета, нито трябва да броят калориите по сложен начин, нито да планират точно храненето си", казва Томас Пийбър от Медицинския университет в Грац. „Просто не ядете нищо за един ден и две нощи.“ Всъщност може да улесни някои хора да се придържат към диетата в дългосрочен план. Но това не може да бъде обобщено. „Как е възможно да се постигне намаляване на калориите по такъв начин, че да е осъществимо и в дългосрочен план, е много трудно да се отговори като цяло. В крайна сметка това зависи от индивидуалната ситуация “, подчертава Кьониг.
Никога без медицински съвет!
В крайна сметка остава неясно дали и за кого алтернативното гладуване или други видове периодично гладуване са по-подходящи от други форми на диета или нормална, непрекъсната промяна в диетата. „Рисковете от тези и други диети не могат да бъдат оценени, особено за хора с тежки съпътстващи заболявания. Всяка форма на промяна в диетата трябва да се извършва само след консултация с лекуващия лекар и под наблюдение “, коментира Стефан Кабиш от Германския институт за хранителни изследвания. Авторите на изследването също подчертават: „Дори здравите възрастни не трябва да правят редуващи се гладувания без медицински съвет.“ Важно е също така да се осигури цялостна балансирана диета, докато се пости.