Какъв добър сандвич Зе издава - Диван
Тази статия е спонсорирана от Shell
Има два типа хора: единият внимателно планира какво и кога ще консумирате, докато пътувате, а другият импровизира, решава вашата храна от това, което намирате в движение. И разбира се има хибридни типове, а има и ситуации, при които спонтанното хранене е невъзможно поради някаква специална диета.
Към каквато и група да принадлежим, целта е да получим храна, която не само подхранва и ни държи будни, но и вкусна и практична. Тоест, той не се приземява в скута ни, ако го захапем, не смажем вътрешността на автомобила с него или можем да го направим малко по-късно, ако не можем да се справим с количеството.
Не е сложно, вълнуващо е да имате перфектния сандвич
„Какво е добър сандвич също е философски въпрос, но има основни правила за него, независимо в коя част на света се намираме“, казва Зе Фьордс, домакин на Street Kitchen.
„Ако разгледаме добре доказаните и широко разпространени сандвичи, всеки от тях се характеризира с балансирани пропорции, които позволяват на всички съставки да преобладават и в крайна сметка се получава хармония от различните вкусове. За мен това е добър сандвич, в който има нещо сочно и специално и е съчетано с много вкусни печени изделия. "
Според Fördős Zé няма „задължителни“ съставки, защото има сандвичи, които работят без салати и зеленчуци например, но има и такива, които не се нуждаят от месо, така че те дори не изключват колко съставки има сандвич трябва да се състои от. Един от любимите на Zé, сандвичът със свинско месо, например, включва само пържено свинско, кисело зеле и парче сирене, смесено със сос, но има и много по-сложни рецепти от седем до осем съставки.
Така че за сандвич не е важно да го опаковате ужасно, а да имате вкус, който доминира и е вълнуващ, хармоничен. Имайки предвид тези приоритети, той и неговият екип събраха деликатес от сандвич, предлагащ сандвич, и в хода на своята работа те също така поставиха голям акцент върху включването в печените продукти на необичаен крем за мазане, който повдига вкусовете. „Използвам и различни пестота - зелени, розе или ядки от рикота - такива, които всъщност сме свикнали да опаковаме най-вече върху макаронени изделия или сосове от сирене, които така или иначе потапяме в начос в киното. Ако ги поставим в обикновен сандвич, можете да подправите вкусовете с тях “, обяснява Fördős Zé, който също казва, че хармониите, осигурени от кремове, сосове, студени разфасовки и други условия, са тествани повече от месец. Разбира се, имаше варианти, които бяха отхвърлени, а имаше и такива, които бяха преосмислени, усъвършенствани.