Какао, заместител на кафето
Най-често това се свързва с отворена книга и отдих на дивана вечер. Неговото време е късна есен или тежка зима, така че времето, когато един поглед през прозореца изстива и желанието да напуснем къщата ни намалява.
Тогава парата, издигаща се над чаша, придава особен чар на всеки изминал момент.
Има храни, които не се нуждаят от реклама. Тази група несъмнено включва какао, деликатес не само от малките мошеници, които симпатизират на зайци, но и от много възрастни, които понякога слагат шоколад върху чаша нездравословно кафе, използвайки дума от езика на древните ацтеки. Какаото доставя на организма много ценни витамини като магнезий, хром, желязо, манган и цинк. Струва си да го добавите към ежедневното меню.
Благодарение на приспособимото въображение, ние си позволяваме да се пренесем за момент в горещия климат на Централна и Южна Америка, където цветна флора формира не само палмите, банановите растения или филодендроните, но и какаовите дървета. Не е нужно да напрягаме ума си твърде много, за да си представим средното какаово дърво. С изключение на няколко подробности, той е подобен на много често срещани дървета. Характерна, вретеновидна форма на листата, жълто оцветяване на цветята и овални плодове с дължина 20-30 см определят неговата специалност. Във всеки такъв плод има няколко зърна, пронизани с ароматна, бяла слуз. Именно тези зърна идват в производствените съоръжения, където се сушат, пекат, сортират по вид и след това се смилат. Вискозната грес, създадена след смилането, се използва за създаване на какао на прах и какаовото масло се изстисква. Двата продукта в цветни опаковки и в чаши, залепени с етикети, попадат на рафтовете на хранителни магазини.
Историята на тази отлична напитка датира от праисторически времена. Той отдаде почит на обичаите и религиозните тържества на древните маи и ацтеките. Благодарение на стимулиращите си свойства, крайниците на танцьорите се движеха по-ярко и екстазът в очите придобиваше по-жив оттенък. Какаовите зърна, от които са произведени, функционират като ценно платежно средство заедно с общата валута и други бартерни стоки.
Европейците дължат възможността да се насладят на какао на Колумб, който намери достатъчно място на борда, за да транспортира какаовите зърна от мистериозните, непознати досега страни до родния им континент. Испанците първи опитаха този нов деликатес. Жителите на други европейски страни следват примера им едва през 17 век и проправят пътя на тъмнокафявата напитка да спечели международна слава.
Защо си струва да пиете какао?
Какаото има положителен ефект върху концентрацията, облекчава стреса и подобрява благосъстоянието. Съдържа антиоксиданти, които предпазват организма от вируси, кожни заболявания и ракови промени. Също така подпомага работата на стомаха и червата. Това е много добро средство, което противодейства на умората. Хранителните му стойности включват два стимулиращи алкалоида: теобромин и кофеин. Може би затова обичаме да посягаме към него вечер?