Как солта влияе на кръвното налягане
Свързани симптоми
Справянето със сол изисква сигурен инстинкт: Прекалено солените и скучни ястия имат лош вкус. Подобно е и със здравето. Твърде много сол води до повишаване на кръвното налягане, а липсата на сол насърчава сърдечно-съдовите заболявания. Къде е здравословната мярка?
Главният готвач е влюбен - казват, когато храната е твърде солена. Но той не прави на гостите си услуга за любов с допълнителната порция сол. „Натрият, съдържащ се в трапезната сол, свързва водата и по този начин увеличава обема на кръвта. Налягането в кръвоносните съдове се увеличава, а с това и кръвното налягане “, обяснява професор Хелмут Шац от Бохум от борда на Германското общество за ендокринология. Както проф. Шац обаче посочва, високото кръвно налягане има много причини.
Изследователите изследват консумацията на сол на 135 000 души
Канадско проучване показва как комплексният натрий влияе върху кръвното налягане. Андрю Менте от университета Макмастър в Хамилтън изследва данните от общо 135 000 души. Той регистрира всички смъртни случаи, инфаркти и инсулти в рамките на пробния период. Той определи консумацията на сол на изследваните лица въз основа на тяхната екскреция на натрий. Изненадващо, само пациентите с високо кръвно налягане реагираха на прекомерна консумация на сол с повишаване на кръвното налягане. При здрави тестващи хора обаче излишната сол едва ли си е отмъстила. При консумация на сол под 3 g, броят на сърдечно-съдовите събития дори се е увеличил.
Максимум 6 г сол на ден
Какво учи проучването? В обобщение проф. Матиас Вебер от университета Йоханес Гутенберг, Майнц съветва: „Пациентите с хипертония все още трябва да избягват солта или да я използват пестеливо. […] Хората с нормално кръвно налягане трябва да обръщат по-малко внимание на консумацията на сол. “Солта определено не е подходяща за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. В богатите индустриални страни хората консумират твърде много сол така или иначе. Мъжете получават 10,8 g на ден, жените 8,4 g. Целта трябва да бъде дневна дажба на сол от максимум 6 g.