Как се приготвят, почистват и готвят лисички
Лисицата гъба е оформена като малък обърнат чадър. жълт на цвят, стъпалото му е тънко, а месото му е бяло. Другото му малко име е лисичка. Лисичките обичат топлината и влагата. Те се намират в много райони от май до октомври. Внимавайте за тях, те са много лесни за намиране в момента на щандовете на пазара.
Какъв е сезонът на лисичките ?
"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">
В зависимост от региона, те започват да се появяват през май и могат да бъдат намерени до октомври, в зависимост от времето. Колкото по-влажно е времето, толкова повече лисица е една година.
Как да приготвим и почистим лисичките ?
"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">
Започваме с премахване на основата на стъпалото с пестелив нож, след което с помощта на четка, много мека четка или леко влажно парче абсорбираща хартия почистваме гъбите, за да премахнем пясък и/или пръст. Лисичките не обичат водата, затова е забранено да ги накисвате или дори да ги пускате под вода, те ще попият вода и ще загубят целия си деликатен вкус.
Поради тази причина, ако готвите сами, по-добре е да предпочитате ястие, приготвено с лисички за 2, или дори 4 души, но не повече.
Ако вашите лисички са големи, разделете ги наполовина или на 4.
Какво готвене за лисички ?
"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">
Добра новина, лисичките могат да бъдат приготвени само за няколко минути. Избягваме дългото готвене, за да запазим приятната текстура на лисичките. The готварски лисички се извършва в тиган, по възможност в един слой с растително масло. Топлината трябва да бъде между средна и висока. Добавената сол ще накара водата да се върне, не се колебайте да източите лисичките си, като същевременно запазите много вкусните сокове за готвене. Ще се използва за приготвяне на сос или за овкусяване на бульон за ризото например.
Как да си направим пържени лисички на тиган ?
Пребройте 125 г лисички на човек и ги пригответе, както е посочено по-горе.