Как хлорогеновата киселина в зеленото кафе ви помага да отслабнете

Кафето е една от най-популярните напитки в света, като консумира средно 1,5 милиона чаши на ден от него в света. Кафето традиционно е искряща, пробуждаща напитка, но изследователите са открили редица вещества в него, които могат да помогнат за насърчаване на загубата на тегло - особено когато се консумира като зелено кафе вместо печено черно кафе.

зеленото

Диетични свойства на зеленото кафе

Свойствата за отслабване на зеленото кафе се дължат на един вид антиоксидант, наречен хлорогенова киселина (CGA). Хлорогеновата киселина инхибира абсорбцията на глюкоза в тънките черва, както и освобождаването на глюкоза от черния дроб в кръвообращението. Този ефект намалява ефективността на глюкозата в кръвния поток, така че тялото започва да разчита на мастни клетки за енергия и не използва въглехидрати за тази цел, което означава, че количеството телесни мазнини започва да намалява.

Количеството хлорогенова киселина в кафето

Хлорогеновата киселина присъства в големи количества в зеленото кафе и в по-малка степен в печеното кафе, тъй като това вещество се разгражда по време на печенето. Университетът в Калифорния съобщава, че зърната зелено кафе съдържат около 34,4 до 41,6 mg хлорогенова киселина. Това количество е почти наполовина по време на 12-минутно печене при 230 градуса по Целзий, а съдържанието на хлорогенова киселина в кафето може да бъде напълно изпразнено в 21 литра.

Проучвания върху зелено кафе

Няколко проучвания демонстрират ефективността на отслабването на зеленото кафе, включително проучване от 2007 г., публикувано в The Journal of International Medical Research. Изследването се фокусира върху печено кафе със зелено кафе, арабика и робуста. Участниците пиеха по 11 грама кафе дневно в продължение на 12 седмици. В края на 12-та седмица потребителите на зелено кафе се отървават средно от 5,4 килограма, докато потребителите на черно кафе се отърват от общо 1,7 килограма средно. Делът на телесните мазнини също беше значително намален в случай на зелено кафе.

Докато традиционното черно кафе се прави от печени кафе на зърна, зелено кафе се прави от пресни кафе на зърна. Много ползи за здравето вече са демонстрирани в зеленото кафе. Ползите от зеленото кафе изглежда се дължат на двете му основни съставки: кофеинът и кофеинът хлорогенова киселинакоето е един вид антиоксидант.