Как да варим сушен боб правилно

Американски изследовател обясни как всъщност трябва да се консумира боб, за да се наслади на всичките му свойства.

Бобовите растения - боб, соя, нахут, леща, грах - са богати на минерали, но според специалиста тялото ни усвоява около половината от количеството хранителни вещества.

варим

Обикновено домакините, които варят сушени бобови растения, винаги повтарят едни и същи грешки. На първо място, тъй като са дехидратирани зеленчуци, времето за готвене ще бъде по-дълго, ако те се варят като такива. Затова се препоръчва да го оставите да кисне за няколко часа, за предпочитане през нощта, в хладилника.

Друга грешка, която правят много хора, е фактът, че те никога не сменят водата, когато сварят зърната или при втората вода я охлаждат. Напълно погрешно е, защото зърната ще останат твърди, независимо колко дълго са вряли.

Комбинирайте вряща вода с филтрирана вода и изсипете зърната, докато зърната са напълно покрити. Направете това в деня, преди всъщност да сготвите зърната и да поставите ястието на топло място.

Поддържайте гореща вода в термос и докато зърната абсорбират вода, пълнете отново, докато се покрият напълно.