Как да си направим 1 филе жулиен, поширан с подправки

Петък е риба. Затова ви каним да откриете това вкусно рецепта за филе жулиен, поширана с подправки (джинджифил, канела и анасон).

Съвет: ако нямате клетка за подправки, можете да използвате затворена марля (аптека), за да влеете подправките.

Филе Жулиен с пикантен сос.

Сосът е малко пикантен, но не прекалено. Ще откриете специфичния вкус на анасон и канела. Добавянето на сметана ще сгъсти соса, докато го направи лек.

Съставки за приготвяне на риба:

3 филета жулиен, разрязани наполовина.
малко масло
шалот
белени домати
моркови, фино нарязани на кубчета
рибен запас
лист хартия за печене.

Съставки за соса:

полудебел крем
сокът за готвене на рибата
подправките в инфузор.

Материалите, необходими за направата на тази рецепта:

Ястие на огън и във фурната
топка за подправки
шпатула
пергаментова хартия
чиния за сервиране.

Как да си направим филе от жулиен, поширан с подправки:

Започнете с измиване и нарязване на зеленчуци. Загребвайте доматите. Загрейте фурната до 170 °.
Поставете анасон, джинджифил и канела в топката с подправки.
В съд за печене на огъня сложете малко масло и поставете филетата жулиен. Поръсете с шалот, домати и моркови. Добавете рибния бульон и покрийте с лист хартия за печене.
Оставете да къкри 5 минути на котлона. След това печете ястието още 5 минути.
Извадете от фурната и поддържайте рибните филета на топло. Добавете полудебелата сметана и подправките към сока за готвене. Намалете соса наполовина.
Проверете подправката и добавете кориандъра. Сервирайте.

Какво е вливане ?

В тази рецепта ще влеем подправки. Толкова вливане е действието на накисване в течност, ето го в соса на съставките (тук подправките), така че да попие.
Имайте предвид, че можете да вливате растения като:
вербена,
чай,
лечебни растения.