Как да се храним правилно с млечни продукти
Автор:
Дата: 24 септември 2016 г.
Диетологът Георге Менчинокопчи ни призовава да включим млечните продукти в ежедневната си диета. „Млечните продукти се оказват истинска помощ за фигурата и за цялото тяло“, казва диетологът, който препоръчва да не заместваме водата с мляко. „Млякото е течна храна, която носи калории, за разлика от водата“, казва Mencinicopschi.
Gheorghe Mencinicopschi пише на своя уебсайт, че възрастен може да консумира половин литър краве мляко на ден.
Не комбинирайте млечните продукти с други храни! Млякото и млечните продукти не са свързани с други храни. Допустимо изключение - асоциацията с хляба. Ферментирали млечни производни, прясно, кисело мляко, кефир, разбито мляко, натурални, без добавки са здравословни пробиотични храни.
Бранза телемеа съдържат сол в излишък, не се препоръчва за страдащи от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, хепато-бъбреци. Сирената със или без плесен са хиперкалорогенни, така че неправилната консумация може да доведе до наднормено тегло и затлъстяване.
Пармезанът се използва в малки количества, при подправяне на храната.
Разтопени сирена те съдържат топящи се соли, фосфати, цитрати, които предотвратяват фиксирането на калций в костите, като са противопоказани при деца, юноши, възрастни хора, жени и мъже, изложени на остеопороза. Също, те имат висока калорийна плътност, угояват, носят скрити мазнини и сол.
Мухлясалите сирена имат много високо съдържание на мазнини и сол, с угояващ ефект, когато се консумира често и в големи количества.
Urda е ценен продукт, тъй като почти не съдържа казеин, по-голямата част от млечния протеин, който не може да бъде усвоен правилно от храносмилателния тракт на човека. Протеините Urda съдържат аминокиселини, образуващи мускулни влакна, увеличаващи чистата маса на тялото, като по този начин увеличават изгарянията и предотвратяват затлъстяването. Urda също има малко количество мазнини, приемливо от гледна точка на калориен прием и по-нисък ефект на угояване.
Сирене от мехове консумирани в малки количества и в правилната комбинация с други храни могат да присъстват в традиционните ястия.
Индустриални кремове за сирене те понякога са силно добавъчни, без да са посочени.