Как да разпознаем годни за консумация гъби - Ръководство за начинаещи!
Динената диета вече не се увеличава. Новата храна, която да добавите към ежедневното си меню, определено е гъбата. Но как точно? Е, като замените едно от основните си ястия с меню, базирано на манатарки. Много нискокалорична и следователно, създаваща ярост със звездите, тази диета може да се насочи към проблемни области, като ръцете, бедрата и бедрата. Преди обаче да вземете кошниците и ножовете си, е изключително важно да знаете как да разпознаете ядлива и негодна за консумация гъба! Така че, увеличете 10 най-често срещани сорта, които са 100% годни за консумация!
Как да разпознаем годна за консумация гъба и защо трябва да я ядем?
Деликатни и много нискокалорични, годни за консумация гъби са изключително богати на фибри, минерали, витамини и растителни протеини. Следователно те са отлични за здравето на червата, мускулната маса и поддържането на нормално тегло. Освен това, за тези от вас, които желаят да отслабнат трайно, се препоръчва да приемат балансирана диета без разочарование. И точно това ще ви предложи консумацията на годни за консумация манатарки: без хранителни разстройства.
И така, без повече шум, тук са най-търсените и най-често срещаните сортове във Франция, които ние внимателно подробно и анализирахме в малко практическо ръководство. Но все пак бъдете внимателни, когато започнете, моля, имайте предвид, че трябва да се прояви най-голямо внимание, като се имат предвид произшествията, възникнали поради поглъщането на видове, които се считат за годни за консумация и нетоксични. Ето защо е много важно да приберете първата си реколта с някой квалифициран.
"Agaricus bosporus" или гъба бутон
Ако трябва да определим най-често срещаните и леки видове за консумация, това несъмнено е гъбата бутон. Отглеждан в големи галерии и показващ няколко ползи за здравето, той е една от основните съставки на френската кухня и с основание. Освен това agaricus bosporus се предлага целогодишно, за разлика от горските видове. Много нискокалорична (25 kcal на 100 g) и богата на фибри и витамини от група В, толкова важна за бременните жени, тази гъба има всичко.
Но как да разпознаете гъбите с бутони, ако ги видите в гората? Когато е много готино, те имат ясна глава, скриваща хрилете. Ако последното ви изглежда малко кафеникаво, това показва, че гъбата е стара и вероятно е по-малко вкусна за ядене. От страна на готвенето: Agaricus bosporus предпочита бързо измиване и приготвяне в тиган. Като част от хранене или сурови в смесена салата, гъбите с копчета са също толкова вкусни, колкото и здравословни! За да не потъмнеят, пригответе ги, като добавите няколко капки лимонов сок!
Как да разпознаем ядлива гъба? Съсредоточете се върху сморчетата!
Както всички сте наясно, след като преминете покрайнините на града, на ваше разположение има няколко вида гъби, които заслужават да бъдат по-известни. Но как да разпознаете ядлива гъба, за да я върнете в чинията си? След agaricus bosporus, приближете друг вид, познат и търсен за масата: Морелът. Емблематична дива гъба par excellence, която се радва на международна репутация благодарение на своите кулинарни активи. Притежавайки твърда, еластична и еластична плът в същото време, тази дива гъба се отличава със своя много специфичен аромат, което до голяма степен обяснява факта, че върви чудесно с ястия, базирани на крем крем.