КАК ДА ПРИГОТВЯМ ОРИЗОВИ ТРЪГИ
Време за готвене: 30 минути Порции: 3
Как да си направим вкусен пилав ориз? Според рецептата от Лука Монтерсино се оказва необичайно добра!
Известният италиански майстор Лука Монтерсино споделя тайните си в популярния кулинарен канал. Мнозина го познават като виртуозен сладкар, но освен това той има много рецепти и първи и втори ястия. Както се казва, ако човек е талантлив, значи е талантлив във всичко. Той дава тази рецепта за ориз в своя майсторски клас.
И така, какво е ориз пилав? Оризът Pilav е много разпространен метод за приготвяне на ориз в Близкия и Близкия изток и всъщност означава "варен ориз", но този метод на готвене позволява на оризовите зърна да останат ронливи и да не се слепват.
Традиционният метод на готвене включва използването на фурната, където оризът се готви в покрита тенджера, тенджера или тиган. Има много възможности за готвене ориз пилав и те винаги използват ориз тип басмати с дълги и тънки зърна.
В западната кухня оризовият пилав се използва като леко, нискокалорично ястие и е подходящ и за диета. В този случай след готвене обикновено се изплаква допълнително под студена вода, за да се отмият остатъците от нишестето.
Като алтернатива можете да готвите ориз на котлона, но след това трябва да се запасите с добър тежък капак, така че контейнерът, в който ще се готви оризът, да се затвори възможно най-много. Пожарът трябва да бъде намален до почти минимум. И оризът няма да има нужда да се пипа до края на времето за готвене.
Състав:
- ориз басмати 250 гр .;
- масло 50 g (ако желаете, можете да увеличите дозата);
- лук 50 гр .;
- месен бульон 600 мл .;
- сол на вкус.
Как да готвя ориз пилав
Бульонът веднага ще започне да кипи.
